Cà tím mềm, thấm gia vị, được kho cùng với thịt lợn làm món mặn ăn với cơm quá ngon và giá thành nguyên liệu lại không quá đắt.
Cà tím kho thịt

  • 1

    Nguyên liệu:

    - 1 - 2 quả cà tím dài

    - 200 gram thịt ba chỉ hoặc thịt nạc lưng

    - Muối, nước mắm, hạt nêm, ớt bột

    - Hành lá thái nhỏ.

  • Cà tím kho thịt - 1
  • 2

    Cách làm:

    - Cà tím bổ cà làm đôi, sau đó xắt thành khúc ngắn vừa ăn. Ngâm cà trong thố nước lạnh có pha chút muối.

    - Sau 10 phút, đổ cà ra rổ cho ráo nước.

    - Thịt lợn thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu. trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

    - Đun nóng hai thìa dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ thịt vào xào chín.

    - Xào thịt khoảng 5 phút, tiếp theo đổ cà vào, đậy kín nắp nồi.

    - Đun chừng 3 phút, thêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, ít ớt bột, đảo đều.

    - Tiếp tục đậy kín nắp để cà thấm gia vị, đun đến khi cà mềm, thấm gia vị.

    - tắt lửa, rắc hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa làm món mặn ăn cơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè Salad ca chua pho mai ngon cach nau ca ri ga mì rán giòn Nghề làm tương Bần đặc sản xứ củ đậu xào thịt bò Món Hấp Dễ Làm bún rau nấu cá TOM CHIEN Spaghetti cuon cha gio ngon Ngọt giòn gỏi đu đủ Troi nuoc Sữa gạo nÃ Æ u cách làm trứng rán bí đỏ nau canh cua cẠi Món Chay Ngày Tết bo kho khoai tây Khánh Thi Phan Hiển mut khoai mon ngon Cupcake bánh tráng Đô rim đậu hũ với ngũ vị Salad món trai trai Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của Ngày Lạnh cocktail mật ong Ke kèo GA Những thiết kế giá úp bát độc đáo Miền Nam CÃƒÆ Kho Túi Xách pha cocktail quất Nhà mình ăn gì hôm nay gà xào măng tươi Mang Món Chính làm gnocchi khoai tây kem que xoài tôm sú muối tiêu xanh GOI CUON vườn Cuon Bánh Chuối gio thu ngon chất dinh dưỡng ba chi ran rau luộc canh cá nấu bầu 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa World Cup canh riêu thịt ba rọi xào thịt cá xông khói Miền Bắc mèo lam banh mi sandwich Nhãn khô tom vien chien ngon mam thit gà tiềm tôm sấy dưa chuột trộn chua cay MÃÆm banh su ket thom dạ dày hầm kem vanilla ngon bánh mì tôm chiên gởi xÔi Đại cat cơm chiên tỏi băm Bột cach lam dau phu kho trung banh kem chuoi mat ong cách làm xoi bun thit vit Bánh Chuoi xoai ngam Giả Lợi ích không ngờ của rau muống Pasta Món Ngon List Cơm bo kho gung Ham bi ro Nước Ngoài nuoc mat Man banh doughnut Làm Bánh snack khoai tây Banh mi sua Món che Che dau trang Cach nau che chuoi List canh tôm củ sen Nà m trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món chợ lách đậu hũ om sườn Chao dau do Lương Những món ăn vặt theo mốt mau chìm ở xào sườn với rau củ mousse dua hau sua chua Luộc Làm thạch món canh H岷 bun tron thit cach lam thịt bò Món Nhật NHO Bánh dẻo tuyết