Với chỉ một nguyên liệu chính là cà tím thơm bùi, bạn có thể có ngay món ngon cho gia đình vào ngày chay. Bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Cà tím kho quẹt bắt cơm

Nguyên liệu cần có:

  • 400g cà tím
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 2,5 muỗng canh dầu chiên
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm thật nhỏ
  • 1 nhánh hành boa-rô băm thật nhỏ.
Hướng dẫn cách làm:

ca tim kho 1

  • Xắt cà tím thành từng miếng nhỏ. Đặt cà tím trong tô nước với 1 muỗng cà-phê muối ngâm trong 15 phút, sau đó vớt ráo.
  • Cho nước tương, dầu hào, đường, bột bắp vào khuấy đều.

ca tim kho 2

  • Thêm 1 muỗng canh dầu chiên vào  chảo không dính, dầu nóng cho cà tím lên chảo, lưu ý không để chúng chồng chéo lên nhau. Dùng thìa, ấn miếng cà tím áp sát chảo để chiên hơi cháy xém 2 mặt, lật mặt để áp chảo cả 2 mặt rồi lấy ra.

ca tim kho 3

  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng cà-phê dầu chiên vào, phi thơm gừng đập dập và hành boa-rô. Cho nước hỗn hợp gia vị vào trộn thật đều cho sền sệt rồi cho cà tím vào đảo đều. Nêm thêm nhúm muối vừa ăn, để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào cà tím, chuyển màu nâu sậm là được.

ca tim kho 4

  • Trút cà tím kho ra đĩa, dọn ăn kèm cơm trắng và nước tương quá ngon.
ca tim kho

Cà tím kho quẹt

(Nguồn: omnivorescookbook)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca tim kho ca tim kho quet ca tim kho quet bat com cach lam ca tim kho cach nau mon chay mon chay

hấp mon mi ngon bánh áp chảo bánh bao khoai che khoai lang tim thịt viên đậu phụ nồi áp suất cánh gà chiên sốt mắm cach lam bun bo hue ngon lam pudding cach lam mi y rau muống sức khỏe chiên gà tẩm dừa nạo Bánh ú ca chep hâm tôm nấu canh bí đỏ gà rán cay Cập hoanh thanh pho mai mỳ Ý sake canh rau dền nấu tôm mon an voi nam kim cham ngon mon com cuon rong bien tom yum kung muffin chuối kem kiểu nhật món đơn giản nà m thủ nước chanh dâu tây mon bo kho cách thịt bò cuộn nấm kim châm ngon mien nau thit mận cach lam che sau nau canh ca sườn sụn Keo socola cách làm bánh bao tại nhà nếp than mon ngot nấu chè đỗ đen đơn giản món nướng ngon mon ca loc hap bau cach lam canh ga nuong dứa kho cá lóc mon ca nau nau an nhat sa lát ớt chuông chẠrà n nấm xào bao tử heo nấm xào chay canh móng giò đu đủ Coc ngam chua ngot nấu chẻ cốm thuc don moi ngay gà pizza mi y hai san sot mam ca loc Cẩm Tú mon bo ngam nuoc mam trà muối chua Làm Nem Minh nghiên cứu Vịt nấu chao Tây trẻ cách nấu mì nấm nau an ngon hang ngay làm tôm hấp bia nam bo luoc ngon Món ngon ngày tết macaron thom ngon phi hanh tay muoi tieu cà ri gà ngon nướng bí ngòi mang chua ngon đông nam á Làm bánh không cần lò nướng mang cuon thit ga bot tra xanh cún khang chè đỗ xanh sương sáo mi trung Sức khỏe sinh tố dứa sữa muoi ca phao Banh mi pho mai mien cua dac biet ga Nướng mứt cà rốt mon an viet nam muc kho xao thom ngon nau bun thang canh trung nau nam chao tom nuong mia ngon ngheu hap thai ngọt dịu muc nang chien gion ngon cach nau canh chua chay day nau An tôm tẩm bột chiên nạm bo xao xốt bechamel kem chuoi cach lam thit bo la lot Trang Trí banh hon Phong phú cách tỉa rau củ quả lam kep chocolate thom ngon kỷ khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua cách nấu chè bột báng nước cốt dừa Các món chè ngon nuoc dua hau bac ha ngon kích thích vị giác sử Kim chi củ cải mon cÃÆ