Cà tím kẹp thịt chiên giòn không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm lượng cholesterol rất tốt cho cơ thể. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần sau đây bạn nhé!
Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần

Cà tím kẹp thịt chiên giòn thấm đẫm trong xốt tỏi sóng sánh, óng ả sẽ hấp dẫn bạn ngay cái nhìn đầu tiên.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm cà tím kẹp thịt chiên giòn

  • Cà tím: 02 quả
  • Trứng vịt: 01 quả
  • Thịt lợn băm thật nhỏ: 100 gr
  • 2 cây hành lá xắt nhỏ
  • 1 ít gừng bằm nhỏ
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu đen; 1 muỗng cà phê muối; 3 muỗng canh nước
  • Nguyên liệu làm xốt: 2 muỗng canh bột mỳ; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh nước; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) quả trứng; 3 quả ớt bằm nhuyễn; 1 muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muỗng canh dấm; 2 muỗng cà phê rượu nấu; 3 tép tỏi bằm nhỏ; 1 cây hành lá xắt nhỏ; 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều thịt lợn với trứng, muối, gừng, hành lá trong một bát to rồi để chừng 5 phút cho thấm.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần phần 2

Bước thứ hai(2):

  • Cà tím rửa thật sạch cắt lát dày 2cm, sau đó lại lách mũi dao khía mỗi lát làm đôi nhưng chỉ cắt ⅔ (hai phần ba) mà không cắt rời, chừa lại ⅓ (một phần ba) lát dính nhau. Cắt đến đâu bạn thả cà tím vào chậu nước muối pha loãng đến đó cho khỏi thâm.
  • Nhồi thịt vào giữa hai lớp cà tím. Lưu ý không nhồi quá nhiều thịt sẽ khiến miếng cà kẹp thịt bị bung, vỡ không có độ kết dính.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần phần 3

Bước thứ ba(3):

  • Đổ bột mỳ và bột bắp vào bát nhỏ, đập trứng vào rồi đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
  • Nhúng từng lát cà tím vào bát hỗn hợp này sao cho bột bám đều thành lớp áo phủ ngoài.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần phần 4

Bước thứ tư(4):

  • Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng với lượng dầu đủ ngập mặt cà khi chiên. Khi dầu sôi, lần lượt thả từng miếng cà tím kẹp thịt vào chiên trên lửa vừa. Khi lớp vỏ ngoài vàng đều, bạn lật chiên nốt mặt còn lại.
  • Khi cà chiên đã vàng đều hai mặt, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước thứ năm(5):

  • Cho tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một bát, trộn thật đều. Kế đó làm nóng một chiếc nồi hoặc chảo khác, đổ hỗn hợp xốt vào nấu sôi.
  • Khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của xốt thì trút cà tím chiên vào, đảo nhẹ cho xốt bao đều. Chờ cho xốt sôi lại, giảm bớt lửa và om thêm chừng vài phút cho cà chiên thấm vị.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần phần 5

  • Gắp cà tím ra đĩa sâu lòng, rưới nước xốt còn lại lên trên mặt, sau cùng rắc chút hành lá xắt nhỏ cho thơm và bắt mắt.

Cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần phần 6

Cà tím kẹp thịt chiên giòn tin rằng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời mà các chị em nội trợ nên thử một lần thực hiện cho cả nhà thưởng thức. Trên đây là chi tiết cách làm cà tím kẹp thịt chiên giòn giản đơn thơm ngon đổi vị cuối tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím kẹp thịt này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Mẹo chữa xong nồi bị cháy ngọt thơm Cách làm sinh tố phÃƒÆ canh bi oc voi voi tự chế đồ đạc sua dac mon ăn viêt Giáng Sinh tôm bọc bắp non Mẹo hay chọn mua được quả na ngon mon canh ngon Benh ly cua chung lap xuong tom kho quay gà cách nấu chè bà ba giành giải nhất cuộc thi món ngon nhà hướng dẫn dà n Khoai mi quả cam trí nhớ tế bào chiên giòn com hop chan ga nuong cá kho thịt dưa leo cach lam nem thinh cach lam vanilla fudge Dạo che bot bang cong thuc lam kim chi chuan cá xốt nhiệt Gà nướng Rau càng cua xua nỗi nhớ gối tựa lưng tré gà nướng mật ong cach lam mang chua Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối Mẹo giữ cá tươi súp cua lau cach lam kem xoi la dua Bun cha ca bánh plan bí ngô Cách làm nộm su hào Nhà cách làm bánh khoai chị rọi thach 3d rong sun de lam banh xeo cà ri nhúng nước rau quả Nước rau quả giải cach lam panna cotta già sữa Hoà cách làm thịt heo MÃÅm=Canh">Canh lam cha tom sưởi cách làm bánh gato bánh mì giả đậu phụ lẩu nấm nghêu mùa đông giá lạnh nui xào cà món tôm Sắc Đẹp Day Nau An thực đơn cơm tối xôi thịt xôi xoài thái lan khô Cách làm củ cải trắng muối chua Mùng năm Dầu nước uống thế giới cách nấu lẩu kim chi Bánh ướt ẹp cach lam sup bi do bánh trôi xúc xích chiên bánh đậu xanh ráng gỏi củ hũ dừa thịt gà dạ dày hầm là ch Cháo cá nước sốt dau hu boc la lot Cach lam banh plan nộm bưởi tôm bánh dẻo làm bánh pancake Món gỏi pudding dau do ngon Bữa sáng truyền thống của các nước Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng lam banh ca rot ngon canh cải chua ngon BAnh trung thu Du du xanh banh muffin nhiet doi sot teriyaki nem hai san sot mayonnaise sả ГЃ làm làm bánh mỳ nướng giòn ếch om chuối đậu banh canh cua ngon bánh rán giò cật heo nước atiso thanh mát