Naungon.com - Món cà tím đậu hũ chiên xù ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm ấm cúng.

Nguyên liệu cần có::

1 trái cà tím; 1 miếng đậu hũ; 1 củ hành tây; 2 quả trứng gà; 100 gram bột xù; 100 gram bột mì; 1 miếng chanh; 1M hành phi; Gia vị: dầu chiên, ớt băm; Bột ngọt; Nước tương.   Hướng dẫn cách làm::   - Trộn bột mì với ít bột ngọt. Trứng gà đánh tan.

- Đậu hũ cắt lát mỏng 5 li. Hành tây cắt khoanh. Cà tím cắt lát dày 5 li.

- Lăn cà tím, đậu hũ và hành tây qua bột mì, nhúng trứng, lăn qua bột xù.

- Cho cà tím, đậu hũ, hành tây vào dầu, chiên vàng giòn.

- Pha nước chấm: nước tương, hành phi, ớt băm và nước cốt chanh.

- Xếp rau củ chiên xù ra dĩa, khi ăn chấm với nước tương pha.   Mách nhỏ:   - Tẩm cà tím qua bột mì ngay sau khi cắt thì không cần ngâm qua nước, khi chiên sẽ giúp cà tím giòn, xốp.

- Thêm hành phi vào nước chấm tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo cho món ăn.

 Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn: Youtube
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)