Món cà tím cuộn thập cẩm này rất thích hợp để làm món khai vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả cà tím cỡ trung bình
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 cây hành lá lớn, hoặc một củ hành tây vàng, nhỏ
- 1 củ tỏi to
- dầu chiên
- 3 muỗng canh xốt cà chua
- 1 muỗng canh mayonnaise
- Muối và hạt tiêu
Cách chế biến:
Cà tím rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt nó thành các lát dọc hoặc ngang theo thân quả có độ dày 0,75cm.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450oF, đặt các lát cà lên tấm nướng. Phết dầu lên cả hai mặt lát cà. Rắc lên trên một ít muối. Nướng cà cho đến khi cà tím mềm, trong khoảng 5 phút.
Cà rốt rửa thật sạch và bào nhỏ. Hành và tỏi làm sạch, xắt nhỏ.
Làm nóng chảo ở ngọn lửa vừa với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi mềm, thêm xốt cà chua, mayonnaise rồi tiếp tục đảo đều. Cuối cùng thêm tỏi, hạt tiêu và muối.
Xúc một ít hỗn hợp cà rốt xào vào một miếng cà tím nướng rồi cuộn cà lại rồi thưởng thức thôi.
Với những cà tròn, cho nhân vào giữa rồi gập hai mép miếng cà lại.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím cuộn thập cẩm nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
