Nguyên liệu làm cà tím cuộn thịt:
+ Cà tím loại dài: 2 quả
+ Thịt băm: 300 gram
+ Nấm kim châm: 1 gói
+ Trứng gà: 1 quả
+ Hành lá
+ Muối, tiêu, xì dầu
Cách làm cà tím cuộn thịt:
- Cà tím rửa thật sạch, thái lát dày khoảng 1,5-2mm, cho cà vào lò vi sóng quay 1 phút cho mềm.
- Nấm kim châm cắt khúc, hành lá thái nhỏ, trộn thật đều với thịt băm, muối, tiêu, xì dầu, 1 quả trứng gà.
- Lấy khuôn thủy tinh vuông, xếp cà tím kín xung quanh khuôn, để ½ (một phần hai) miếng cà tím ra ngoài, cho nhân thịt vào đầy khuôn, dùng muôi ép chặt rồi bọc lại bằng cà tím.
- Cho vào lò vi sóng nấu khoảng 8-9 phút ở 600W là chín.
- Cắt cà nhồi thịt thành từng lát, dùng nóng với cơm rất thơm ngon!
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
