Nguyên liệu làm cà tím sốt Mayonnaise

• 3 trái cà tím
• 8 muỗng canh dầu chiên (125ml)
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 3 củ tỏi, bóc vỏ, xay nhuyễn, xào thơm
• 100 gram hạt điều rang, giã dập (có thể thay bằng đậu phộng)
• ½ (một phần hai) chén ngò rí cắt nhỏ.

Cách làm cà tím sốt Mayonnaise

• Cà tím rửa thật sạch, dùng một con dao sắc cắt cà tím thành những lát mỏng theo chiều từ cuống xuống (trung bình một quả cắt khoảng 8 lát).

• Ngâm cà trong chậu nước lạnh có pha 2 muỗng canh muối và ít viên đá lạnh, để cà không bị thâm và mất đi hương vị chát. Ngâm khoảng 30 phút thì vớt cà lên rổ chờ ráo.

• Đặt chảo trên bếp, cho dầu chiên vào, đợi dầu nóng cho từng lát cà vào chiên, khi nào cà có màu vàng nâu là được. Bạn cũng có thể cho cà vào trong lò nướng với một chút dầu chiên, nhớ lật trở để hai mặt vàng đều.

• Trải miếng cà tím trên một mặt phẳng, dùng muỗng múc sốt mayonnaise (nhiều hay ít tùy thích) phết đều lên miếng cà, sau đó rắc tỏi đã xào thơm, hạt điều (đậu phộng), ngò rí… rồi dùng tay cuốn lại thành những vòng tròn đều nhau, xếp vào đĩa.

Cách làm cà tím cuốn sốt Mayonnaise thanh đạm thơm ngon chống ngán cho bữa ăn gia đình mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây tin rằng sẽ khiến cho mọi người trong nhà phải xuýt xoa khen ngợi cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!