Món này là món chồng em ưng lắm , ăn hoài k chán , phù hợp cho ăn những ngày lạnh . Cà bung dễ ăn và đủ dinh dưỡng . Đi làm về mà có bát cà bung thì chắc là ko ông chồng nào nghĩ đến qua nhà bồ nữa . Hì hì . 
Nguyên liệu cần có:
- 4 quả cà tím loại non.
- 4 miếng đậu hũ
- 500 gram thịt rọi
- Gia vị : Lá lốt , tía tô , hành thơm , ớt , nghệ ,cà chua , hành tỏi ,mẻ , đường , bột canh , hạt nêm , Bột gọt (mì chính) , đường.
Hướng dẫn cách làm:
Cà Tím Bung
- Cà tím thái miếng cau mỏng , ngâm nước pha muối để ra bớt nhựa và miếng cà trắng.
- Bìa đậu thái bao diêm nhỏ . Ba chỉ xắt mỏng đều miếng .
- Cho dầu vào chảo nóng , rán đậu non vàng đều ( không rán quá kỹ nhưng yêu cầu đều vàng các mặt ) , ba chỉ quay vàng ( có thể thêm 1 muỗng cafe đường vào chảo thịt đang quay để nhanh vàng và đều hơn ) .
- Hành tỏi bằm nhỏ phi thơm cho ba chỉ vào đảo cùng 2 muỗng cafe nước mắm ngon , thêm cà chua thái cau vào . Xào thơm cho cà đã làm sẵn vào , thêm mẻ hòa nước và nghệ đã giã nát . Đậy vung đun nhỏ lửa , khi sôi cho đậu đã rán sẵn vào thêm gia vị vừa ăn . Món này nên đun nhỏ lửa khoảng 15′ cho cà chín nềm . Khi cà đã gần chín mềm , thêm 2 trái ớt đã bỏ hạt vào.
- chuẩn bị sẵn sẵn hai quả chuối xanh đã luộc sẵn , giã nát , hòa cùng nước thêm vào nồi cà bung . Tránh dùng bột năng ( bột đao ) sẽ làm món ăn thơm hơn , nước sánh và béo .
- Lá lôt , tía tô , hành thơm thái lát thêm vào nồi khi đã tắt lửa . Đảo đều ăn nóng .
- Yêu cầu món ăn : Cà chín vừa mềm , vàng nghệ , thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
