Món cà tím bung sẽ giúp bữa ăn ngày đông của gia đình thêm ấm cúng.- Emdep.vn
Cà tím bung hấp dẫn cho ngày đông

Cà tím bung hấp dẫn cho ngày đông

Cà tím bung là một món ăn giản dị nhưng lại ngon miệng vô cùng. Chính vì thế mà nó đã trở thành món canh quen thuộc của mỗi gia đình và được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món cà tím bung ấm nóng để xua tan cái lạnh của mùa đông. Cà tím bung

Nguyên liệu: 

+ Cà tím: 3 quả to 

+ Thịt ba chỉ: 200gr + Đậu phụ non: 1 cái (hoặc 2 bìa đậu phụ) + Cà chua: 2 quả nhỏ + Mẻ, bột nghệ, hành khô, tỏi + Hành hoa, tía tô, lá lốt + Gia vị, hạt nêm, nước mắm Cà tím bung

Cách làm: 

+ Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 1 chút gia vị, hạt nêm, hành và tỏi băm thật nhỏ.  Cà tím bung Bước thứ hai(2): Cà tím rửa thật sạch bổ múi cau, ngâm vào bát nước muối loãng cho ra nhựa và khỏi thâm.  Cà tím bung Bước thứ ba(3): Đậu phụ non thái miếng vừa ăn (không rán đậu vì đậu sẽ bị quắt lại và dai). Nếu dùng đậu phụ thường thì đem rán vàng nhẹ các mặt.  Cà tím bung - Bước thứ tư(4): Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch bổ múi cau. Tía tô, lá lốt và hành lá nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ.  Cà tím bung - Bước thứ năm(5): Phi thơm hành và tỏi băm thật nhỏ, cho thịt vào xào săn cùng 1 chút nước mắm cho thơm. Cho tiếp  cà tím, 1 thìa cà phê bột nghệ và 1 chút gia vị vào xào cùng trong khoảng 2 phút. Cà tím bung - Bước thứ sáu(6): Đổ lượng nước xâm xấp mặt cà (hoặc nhiều hơn nếu nhà ăn nhiều canh). Đun cho đến khi cà tím chín thì cho đậu phụ non (hoặc đậu phụ đã rán vàng) và cà chua vào.   Cà tím bung Bước thứ bảy(7): Tiếp đến cho từ từ mẻ vào sao cho đạt được độ chua vừa miệng thì dừng (mẻ đem lọc qua rây lấy nước). Đun sôi thêm khoảng 1 phút rồi rắc hành hoa, tía tô và lá lốt đã thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. 

Cà tím bung hấp dẫn cho ngày đông

Cà tím bung là sự kết hợp tuyệt vời giữa cà tím bung mềm, thịt ba chỉ béo ngậy, đậu phụ non mềm mượt, vị chua dìu dịu của mẻ, vị đậm đà của gia vị và hương thơm thoang thoảng của tía tô, lá lốt. Tất cả đã hòa quyện vào nhau làm cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.  Cà tím bung Chúc các bạn ngon miệng với món cà tím bung. Mẹ Kem
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím canh cà tím cách nấu canh cà tím

xôi xéo hà nội Chạo tôm Bùn chua cơm rang dưa bò nộm ngó sen bun tuoi Tân vừa GIÃƒÆ cháo ăn dặm Tép rang khế Giản dị mà đưa cơm Miền Nam cach lam banh que thien ly xao rau cau banh flan ngon Thí ca kho dau phu tỏi cach nau thit dong Mon canh cach lam kem chuoi CAch lam banh mì thit ga banh donut huong que thịt bằm ngôi sao dua kieu Khéo Tay túi cách làm mắm tépg">Nấm hương sườn sốt chanh mật ong chè dậu trắng nau che Bê đồ ăn cơm rang tôm trứng BO nau mi trung Món gỏi clíp canh bong nau tha ngon sách thịt bò xao hanh tay diệm lá lốt cuốn thịt bò thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói xiên xoi ngot canh bí đỏ bí ngô công thức chả lụa salad thịt Sánh mặc thạch củ năng Cach Lam Nui Xao Bo lam pate ngon lẩu ếch nấu măng mà chay cà nuong bánh quy hình cốc củ sen chua ngọt phở cuốn tôm tươi cánh hoa hoành thánh pa te gan lon chan gio tu bao Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng gạo sam mon vi Lễ Luộc súp lơ xanh kiểu mới Cach lam Banh bo cua ghẹ Cách ăn cua ghẹ chuẩn không lo vi song bam mu a he khoai tây bọc tôm bánh táo quế hạt tiêu thịt cuộn tôm nướng mien dong cách bó hoa nấu giả cầy cách nấu cháo thịt heo công thức kem đậu đen Đặc sản cua đá xứ Quảng Da day tự làm nước ép măng cụt canh chem chép nấu thơm banh khoai tay kieu pancake Chân quê cá bống nấu rau răm Rau cau trai dua mực xào Cách làm pudding sữa chua chanh dây gà nướng lạc Canh ngon gio heo hon ngon salad sứa ăn Tết nồi áp suất bánh sandwich cách làm phô mai que Thịt lon thịt viên sốt xì dầu bông cải xào sò điệp món nấu chè đậu phộng cho bÃƒÆ An choi ca tim bung ca chua nươc cach lam bun tron ga ap chao lan chả cốm nhân trứng cút hấp thịt heo bằng lò vi sóng lên pho mai chien gion