![Cá thu tươi rim gừng ớt đưa cơm](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2015/1-ca-thu-rim-8254-1436243997-1436409203374-crop-1436409250190.jpg)
![ca-thu-rim-8254-1436243997.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/1-ca-thu-rim-8254-1436243997-1436409203374.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Cá thu tươi: 1 con nhỏ hoặc vài khúc cá to
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt sừng: 3 quả
- Nước mắm: 3 muỗng nhỏ
- Đường: 2 muỗng nhỏ
- dầu chiên: 100 ml
- Hạt tiêu: 1 muỗng nhỏ
- Bột canh: 2 muỗng nhỏ
Cách chế biến:
![b0-3910-1436243997.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/2-b0-3910-1436243997-1436409202283.jpg)
Cá thu rửa thật sạch cắt khúc dày chừng 3-4 cm (cắt khúc như vậy cá sẽ thấm gia vị hơn) ướp cùng chút bột canh.
![b1-8013-1436243997.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/3-b1-8013-1436243997-1436409201154.jpg)
Cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu chiên nóng thì cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt.
![b2-8392-1436243997.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/4-b2-8392-1436243997-1436409199961.jpg)
Trong lúc chờ cá vàng thì làm hỗn hợp nước rim cá:
- ½ (một phần hai) củ gừng thái lát, ½ (một phần hai) còn lại thì đập dập, ớt xắt nhỏ.
- Cho 3 bát con nước vào nồi (hoăc chảo) rộng, cho thêm gừng, ớt, 2 muỗng đường, 3 muỗng mắm, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt tiêu vào rồi khuấy đều và đun cho hỗn hợp này sôi (các bạn có thể nếm nêm thêm cho phù hợp khẩu vị).
![b4-6638-1436243997.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/5-b4-6638-1436243997-1436409194709.jpg)
Khi cá chín thì gắp từng khoanh cá vào hỗn hợp đun nhỏ lửa, cho đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.
Theo Cá Tháng Tư/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)