Tiết trời lành lạnh thế này chị em hãy nấu món cá thu sốt me cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cá thu tươi: 300g

- Me khô: 1-2 muỗng to

- Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.

- Hành tây: ¼ (một phần tư) củ thái hạt lựu

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 2

Bước thứ hai(2): Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 3

Bước thứ ba(3): Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu chiên ra, cho tỏi khô và hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 4

Bước thứ tư(4): Cho thêm vào chảo một muỗng dầu chiên, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường nấu sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 5

Bước thứ năm(5): Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá thấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm thật nhỏ vào.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 6

Nếu không có thời gian, ban có thể mua sốt me đóng chai đã được chế biến sẵn có bán trong siêu thị, chỉ việc nêm lại đường và mắm cho vừa khẩu vị thôi. Tuy nhiên sốt này không đậm đà và không được ngon bằng sốt mình tự chế đâu nhé!

Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm. Các bạn có thể làm tương tự với một số loại cá khác như cá vược, cá cam…hoặc tôm nhé!

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 7

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh - 8

Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với cá thu sốt me!

Xuna Nguyen


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá thu món ăn từ cá

món tempura canh tôm nấu rau ngót đón tết bot nang Mứt dứa dứa thơm mon la Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn trái bơ Cách làm cơm rang 碧海蓝天 cách làm phở gà trộn Bánh mỳ ca ri vit thịt tôm vo viên cach nạu bun bo hue kem rau củ Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Ô mai Mâm ngũ quả bày gì mùa lạnh củ sắng hoa hồi bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh tôm và thịt kho măng huong dan lam kem thịt heo om cà No Pho bo hiểu Nấm dùi gà bac ha Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang canh chua thom ngon cai xao cach lam thach thanh long kiểu mới banh korokke ngon Canh ếch cánh gà chiên tươi ngon mon ca hap tu lam bo kho dạ dày trộn bánh cookies súp lơ mì ý xào mực sốt cà chua Ca ri Gà diễn chân giò hầm măng tươi cuoi tuan Những món tráng miệng ngon sau bữa cơm Canh cut cÃƒÆ phi loãi bUn gà nướng tẩm mè banh tart Ngày Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố bánh chiffon bun suon lau bap bo Những chiếc bánh trung thu độc đáo ớt xien nuong kem que trà xanh hoc nau An công thức trứng chiên phô mai nấm 8 bí quyết phong thủy thu hút sự giàu có lò vi sóng 3 món ngon cho mùa nấm Matsutake vit nuong chao ngon kho thịt bò công thức chè khoai sọ cách làm tép rang khế banh da nuong banh macaroon Thịt bò bánh crepes cơm lam đùi gà sươn cơm trộn cá ngừ Thách rau câu sinh tố trái đu đủ chanh đào mật ong cach nau an mon oc heo lam canh chua cua nau mang gà chip CHÃƒË Hoa cúc xinh xắn từ trứng và xúc xích canh thịt bò bằm nấu khế Cá ngừ nướng món ngon miền biển ngon miệng xoài banh lot Bạn có biết cách chọn mua mực khô ca loc nuong Việt Nam muc nhoi com xanh Khoái chao cu sen ca kho ngon bánh chay ca cao sữa nóng sau rieng xao chua ngot bò làm lạp xưởng Nhừ lâu lươn thịt heo kho Nuoc uong làm bánh trứng lÃƒÆ mÃƒÆ Béo bò cuốn phô mai công thức kem trà thái cách làm món gỏi bò cua sốt ớt Cà pháo