Tiết trời lành lạnh thế này chị em hãy nấu món cá thu sốt me cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh

Nguyên liệu gồm có:

- Cá thu tươi: 300g

- Me khô: 1-2 muỗng to

- Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay.

- Hành tây: ¼ (một phần tư) củ thái hạt lựu

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 1   Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riê

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 2   

Bước thứ hai(2): Me khô cho vào bát ăn cơm, chế vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó lọc lấy nước, bỏ hạt.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 3   

Bước thứ ba(3): Dùng chảo đã rán cá lúc trước gạn bớt dầu chiên ra, cho tỏi khô và hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm vàng, vớt ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 4   

Bước thứ tư(4): Cho thêm vào chảo một muỗng dầu chiên, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường nấu sôi lên, cho hành tây vào đun cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 5   

Bước thứ năm(5): Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật để cá thấm sốt đều hai mặt, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm thật nhỏ vào.

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 6   

Nếu không có thời gian, ban có thể mua sốt me đóng chai đã được chế biến sẵn có bán trong siêu thị, chỉ việc nêm lại đường và mắm cho vừa khẩu vị thôi. Tuy nhiên sốt này không đậm đà và không được ngon bằng sốt mình tự chế đâu nhé!

Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên trên ăn nóng với cơm. Các bạn có thể làm tương tự với một số loại cá khác như cá vược, cá cam…hoặc tôm nhé!

Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 7    Cá thu sốt me đậm đà ngày lạnh 8 Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với cá thu sốt me!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá om cà chua Cá om cà chua bánh cây thông cupcake móng tay xào tỏi sướng dau hu thoi thap thịt vịt bun ca Ha Noi lau bo nhat ban cach nau lau chay mắm kho nam bộ t² khoai tây bọc phô mai đồ ăn ngon cac kieu lam bau mô hình mochi trà xanh pudding sữa chuối dong Văn salad trộn củ dền tôm trộn chanh Rong biển bún trộn hải sản vã ng trà xanh Cách làm Bánh mì dau hu xao ngon ngムThịt kho hot vit chan ga tron cay day nâu bi cuon nấu ăn ngọn cách làm dau hu tai nha mùa đông dại canh khế thịt bò bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi mùa sen mùa thu cuốn nem hạt sen cơm cuộn rông biển cach lam ot chuong xao thit bo bun oc cãƒæ bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon rẻ ở Hà đậu phụ nhồi tôm sốt chua cay cải mùi thơm Vừng chè sen thạch rau câu cơm trộn rau tôm canh nau cua Thịt rim man măng thit ga om hat de Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành thịt gà tẩm ớt nướng cay Mi tron han quoc măng chua Đậu nhồi thịt sốt cà chua nước dừa Mùa bắp nếp bữa cơm chay bí ngòi nướng bơ Rau dớn hương vị của núi rừng măng muối chua cach lam bun thit sau cua chien gion cach lam thit kho dua trung cut Thịt kho trứng cút banh my hat oc cho cách làm khoai lang nướng bánh đậu xanh canh xà lách xoong nấu thịt viên Bột chiên trứng bánh gato dừa ghẹ sốt dầu hào măng tây cua cách làm pudding đậu hũ hạt cơm cach lam cu cai trang muoi cach lam thit vien chien cha ga chien thap cam món cua măng tươi snow thịt cừu sandwich thit bo trai bo tắc ngào đường đà điểu né mĩ phẩm bằng mĩ phẩm thiên nhiên nấu canh bầu với trứng làm kho quẹt thế nào mới ngon Chao dinh dưỡng bánh trung thu nhân vừng đen banh bong lan bo trai thom lã²ng bánh phở xào thịt sủi cảo rán thạch sữa vị dâu già khoai tây nướng đơn giản cach nau che hoa qua ca hoi teriyaki mũ phớt pate gan gà Món ăn chuoi voi sot caramel ngon cháo hến khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần bánh canh cá quả mũ xinh lái donut muffin nau che tao xon tai nha bánh da heo lá dứa 3 quán lòng ngon nức tiếng ở Hà Nội