Nguyên liệu
+ Cá thu 1 nắng: 1 khúc khoảng 300g
+ Cà chua: 2 quả to
+ Hành lá, thì là: 200g
+ 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi, 2 thìa hạt nêm, 4 thìa giấm gạo, 2 thìa đường.
Cách làm
- Cá thu rửa qua cho sạch bụi khi phơi héo, cho vào chảo với chút dầu chiên, chiên vàng cả 2 mặt.
- Cá chiên vàng, cho cà chua bổ miếng vào om cùng.
- Cho gừng thái chỉ, tỏi bóc vỏ đập dập, hạt nêm, dấm và đường vào om cùng cá cho thấm gia vị. Nhớ lật đều cả 2 mặt khi om.
- Hành lá, thì là nhặt rửa thật sạch cắt khúc ngắn chừng 2cm.
- Khi nước sốt trong chảo cá sánh lại, cá thấm gia vị thì cho hành lá, thì là cắt khúc vào đảo nhanh để hành, thì là chín tái là được.
Cho cá ra đĩa sâu lòng và dùng với cơm nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công nhé!
Linh Chi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 