Cá thu kho nước tương giấm là một món ăn ngon, vị mới lạ, với sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị tạo nên một món ăn đậm đà, vị chua ngọt vừa ăn, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram cá thu
• 2 cây hành lá
• 2 cây ngò rí
• 2M mè trắng
• Tỏi băm, Gừng băm, Ơt băm, Đường, tiêu, dầu mè, dầu chiên , nước tương
• Bột tẩm khô chiên giòn, Giấm gạo

Hướng dẫn cách làm:

Cá thu rim giấm mè

Sơ chế

• Cá thu lóc xương, ướp tiêu, tẩm bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Mè trắng rang vàng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Rim

• nấu nóng hỗn hợp gồm 1 chén nước, 4M nước tương Lisa, 2M giấm gạo Lisa, 2M đường, 2m dầu mè, 2m tỏi băm, 2M gừng băm và 1m ớt băm, nấu sôi rồi cho cá vào rim nhỏ lửa cho thấm gia vị, cuối cùng thêm mè rang, hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt lửa.

Cách dùng

• Cho cá ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

Mong các bạn ngon miệng với món cá thu rim giấm mè.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)