Những lát cá thu rim cay thật bùi và có độ dai chắc, thịt cá đậm vị, đượm hương gừng tỏi thơm ấm nên hao cơm cực kỳ!
Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh - Món ăn ngon

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cá thu rim cay:

- 0.5 kilogram cá thu

- 1 quả trứng

- Ít bột mỳ

- Ít gừng và tỏi băm thật nhỏ

- Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh đường; ít ớt xay; xíu muối

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 2
Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 3 Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 4

Cá thu làm sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó ướp với chút muối và rượu chừng 10 phút cho bớt tanh.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 5 Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 6

Đập trứng ra bát, đánh tan. Nhúng miếng cá vào bát trứng, sau đó lăn qua một lớp bột mỳ.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 7 Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 8

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 9 Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 10

Chắt bớt dầu, chỉ để lại một lớp láng mặt rồi làm nóng chảo trở lại. Cho tỏi và gừng thái lát vào đảo thơm. Khi các gia vị dậy thơm thì trút đĩa cá chiên vào.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 11 Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 12

Thêm xì dầu, xíu đường và một bát con nước vào đảo đều, chờ hỗn hợp xốt sôi nhẹ thì giảm bớt lửa, đậy kín vung. Đun sôi liu riu chừng 10 phút, thỉnh thoảng mở vung đảo lại cho gia vị thấm đều. Canh đến nửa quá trình nấu thì mở vung, rắc ít ớt bột tùy khẩu vị, đảo đều và đậy vung, tiếp tục rim cho đến khi cá chín thơm, nước xốt hơi sánh lại là được.

Gắp cá ra đĩa sâu lòng có lót sẵn vài lá xà lách. Có thể làm thêm bát chấm chua ngọt ăn kèm cho ngon miệng.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 13

Cá thu là món ăn ngon hấp dẫn bởi cá chắc thịt và ít xương. Những món ăn từ cá thu vốn bổ dưỡng, nhất là đối với người già, trẻ nhỏ và thai phụ. Đó là lý do chị em nội trợ nên tăng cường nhiều những món ăn từ nguyên liệu này cho thực đơn thường nhật.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 14

Giữa tiết trời lành lạnh, bưng bát cơm trắng nóng hổi, cắn một miếng cá thu thơm phức, cảm nhận vị ấm nóng của gừng và tỏi ớt lan tỏa sẽ khiến cho vị giác được kích thích.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 15

Món cá thu rim cay là món ăn vừa có thể dùng với cơm mà làm đồ nhắm cũng hợp lắm. Vì là cá biển, có độ mặn nhất định nên bạn gần như không cần nêm thêm gia vị gì khi nấu mà món ăn vẫn vừa miệng. Những lát cá thu bùi bùi và có độ dai chắc, thịt cá đậm vị, cay cay và đượm hương gừng tỏi thơm ấm nên hao cơm cực kỳ.

Cá thu rim cay ngon cơm ngày lạnh 16

Mong cả nhà ngon miệng với món cá thu rim cay nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá thu món ăn từ cá

canh Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất bánh hàn quốc bánh bông lan nho#E2C7B9" href="/index.php?q=đồ trang trí">đồ trang trí panna cotta trái cây so diep hap yếm cho bé Cach lam rau cau la dua Đơn giản canh kh qua dau hu kho món khoái khẩu viên khoai tây chiên xù mi xao kim chi các món nộm Khéo tay kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá quoc cật bun tam Thịt heo kho cứ cái trắng cua cà ri cua xào cà ri món xào món Hướng dẫn nấu ăn cá nướng sốt nước tương chua ngọt món nhật ngon cua chien gion Bánh ran bo bittet gỏi đậu rồng canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh goi buoi de lam thit bo Hầm ca loc quay am thuc nam bo dòng bún ốc bà lương sinh tố matcha Vit lon xao me đậu phụ sốt tôm Tiec bbq Tiec bbq Làm Bánh flan ca hoi xot ngo cay cach nau sữa bắp lá xương sông cuộn thịt bằm quả lê chuot rut xao lan salad nga Cắt heo âm thưc miên nam Cơm cháy nươc măm kho quet cach lam bánh xu xuê chuyên đẹp da phơ bánh pudding dâu giày dép la cách làm kem nước dừa sen nhồi thịt Bánh tráng cuốn thịt heo gừng tươi thach xanh ngon banh cuon cach lam làm bánh mì cách nấu canh cà bung soup bí đỏ cho bé món ngon từ sa kê mẹo vỉa hè trữ đồ đông lạnh banh muffin chocolate coffee núm cách ép trái cóc kem cay chao đèn Hoc nau ăn cúm pudding ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng Ech xao lan sua chua Pho mai món ngon từ thịt gà tự làm gà hấp muối banh xu xê bun cà bệnh văn phòng pa Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao cach nau buta kakuni Goi đu du thịt lợn luộc chanh cach lam nuoc đao tim mạch công thức bánh mì trứng trái tim các món xôi Chuoi hấp món gao nep cam xíu mại xốt cà bánh flan dừa pasta ca ngu cánh hoa lá mắc mật nầu Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu thach si ro man nhan banh flan chã gỏi vịt đơn thuần vit ham chanh muoi nhật bản Món canh nấm mộc Cá bạc má Cửu Long cá kho báo phụ nữ trÃƒÆ Do uong