Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo(Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.
Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo (Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.


 

Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Nguyên liệu cần có::

- Lườn cá thu 200gr

- Khoai tây: 100gr

- Ớt Đà Lạt: 30gr

- Cà chua: 1 trái

- Dưa leo: 1 trái; xà lách: 1 cây; hành tây: 1 củ; bơ: 10gr; 1 muỗng hạt nêm; 1 muỗng muối; ½ (một phần hai) muỗng đường; 2 muỗng tỏi băm.

- dầu chiên để chiên

- Một ít tương cà chua, tương ớt để chấm kèm.

Cách chế biến:

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày 1cm, ngâm vào nước muối cho khỏi thâm. nấu nóng dầu, chiên sơ vớt ra bỏ vào tủ lạnh. Trước khi ăn đem chiên lại cho giòn. Ớt Đà lạt, hành tây rửa thật sạch, thái miếng vuông. Rau xà lách rửa thật sạch, để ráo nước.

- Cá thu cắt miếng vừa ăn, ướp chung với tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm cho thấm gia vị. Cho vào chảo chiên cho cá không bị nát.

- Làm xốt cà chua: Cà chua băm nhuyễn cho vào xào trên chảo dầu nấu nóng, thêm 1 muỗng bơ, đường rồi tắt lửa.

- Cho 1 muỗng bơ vào chảo nấu nóng, cho ớt, hành tây vào xào chín, thêm xốt cà chua vào đảo đều tay. Trút toàn bộ cá thu chiên vào chảo xào trong 1 phút rồi cho ra đĩa. Dùng nóng kèm rau xà lách và khoai tây chiên. 

Nguyên Trang

Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, cá thu, cá thu lúc lắc, lúc lắc, món chiên

Bánh Khảo nau an mon ngon cà ri thái sươn bà nh bao hẠp mộc nhĩ xào đậu hũ thú bông Nấu bún riêu thit ga Cách chế biến lam thit ga chien xu banh black forest ngon cá kho nước ngọt la tưới huong dan lam nom sua trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món phà Škho qua nhoi thit bánh quy in chữ cách làm mì ý hải sản ngon khoai tay chien thom thịt hon sen xào dau hu nhoi nhan mon an han quoc lưỡi lợn Ngày Lạnh May va sinh tố dâu tây chau dau do Canh rau ngọt bóc cơm trộn khoai mon Thi nama trà xanh che xoai tran chau cach lam che bươi Vá cam TÃƒÆ pudding chanh bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT nuoc dua hau chanh Lý mon goi nuoc chanh so queo muc xao dua banh chanh day nuong banh quy thach cafe bánh khoai lang nướng nuo sot uong ot vit ap chao dau tay canh bí đao nấu tôm thịt xào bí đao củ hũ dừa cach lam banh dau tay mít kho bò nhúng dấm gị cách làm bún vịt oc buou nhoi thit chien cải thìa rán dầu hào Lam xoi vi hoa quả lắc long cho soup cua chanh đào là giang măng kho xì dầu Cà kho bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng hoa quả bánh bao nhân kim sa công thức canh bắp cải cà chua pho cach nau canh sam bo luong Ca ca sac banh canh tom cua lâu bánh bông lan siêu ngon banh muffi Món ngon chế biến bằng lò vi sóng tiện Banh flan gato cách làm kem chuối Toi gà nướng bánh mì nướng tỏi ớt Ha Noi đôi Rau má may vá Thủy lam cà bo vien hap dan Món ăn ngon bánh mỳ hình bông hoa canh bắp cải LÀM KEM làm bánh khoai tây chiên ngon dau nanh cơm chiều bánh quy Trảng Tﾃｴm thịt gà hoành thánh chiên giòn nộm củ sắn thach sinh tố dứa siro mận tép MON CHIEN che dau tran súp cá hồi Mon an sang kem dâu tây thơm ngon cuon tom thit cách nấu canh hến cánh cửa co chè đậu nấu gạo nếp món Singapore mon ăn viêt gÃ