Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo(Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.
Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo (Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.


 

Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Nguyên liệu cần có::

- Lườn cá thu 200gr

- Khoai tây: 100gr

- Ớt Đà Lạt: 30gr

- Cà chua: 1 trái

- Dưa leo: 1 trái; xà lách: 1 cây; hành tây: 1 củ; bơ: 10gr; 1 muỗng hạt nêm; 1 muỗng muối; ½ (một phần hai) muỗng đường; 2 muỗng tỏi băm.

- dầu chiên để chiên

- Một ít tương cà chua, tương ớt để chấm kèm.

Cách chế biến:

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày 1cm, ngâm vào nước muối cho khỏi thâm. nấu nóng dầu, chiên sơ vớt ra bỏ vào tủ lạnh. Trước khi ăn đem chiên lại cho giòn. Ớt Đà lạt, hành tây rửa thật sạch, thái miếng vuông. Rau xà lách rửa thật sạch, để ráo nước.

- Cá thu cắt miếng vừa ăn, ướp chung với tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm cho thấm gia vị. Cho vào chảo chiên cho cá không bị nát.

- Làm xốt cà chua: Cà chua băm nhuyễn cho vào xào trên chảo dầu nấu nóng, thêm 1 muỗng bơ, đường rồi tắt lửa.

- Cho 1 muỗng bơ vào chảo nấu nóng, cho ớt, hành tây vào xào chín, thêm xốt cà chua vào đảo đều tay. Trút toàn bộ cá thu chiên vào chảo xào trong 1 phút rồi cho ra đĩa. Dùng nóng kèm rau xà lách và khoai tây chiên. 

Nguyên Trang

Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, cá thu, cá thu lúc lắc, lúc lắc, món chiên

cong thuc lam banh tiramisu Ca ri An ngon canh ga sot lau muc lam sup ca diec ngon món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn chiên khoai tây cach lam bun cua la chanh bánh quy giòn tan xoai nom thit ga Cà nuc Mộc thơm ngon Bún thái cach lam banh loc ngon ca nuc kho me ngon ã cach lam ca nuc ko me cach nau canh ga ky tu canh mọc ca nuc kho mia chả bò quảng ngãi ca mu hap xi dau kệ treo tường cach lam ca mu hap xi dau mép vải xay táo và quế suon non kho ca loc nuong sot cam cha ca la vong ngon mứt đậu cach lam ca loc nuong pudding cafe chả ốc Giữ rau tươi lâu lõi kem que bơ cách làm nộm ngon Che bap cach nau canh chua dau ca hoi thậm chữa bệnh hành củ lao trị mụn banh chocolate brownie tôm càng nương cach lam ca loc hap bau nậm đặc biệt khoai lang nước cốt dừa bánh bông lan bằng nồi cơm điện goi mien hai san Thai Lan ca lang kho to ca lang chien gion banh tira tay cui gà xào súp lơ ca chien xu sot me mon ngon moi ngay Beee cach lam ca lang chien xu bánh bao nhân ngọt nau che bi ngo canh gà ta rằm canh cá nấu bầu rang tôm với lá chanh quần áo tự làm Tất cả đều ở đây banhricotta lau tom cang sua chua mit cach lam gio heo kho dua canh hến khế chua khác bo nuong mat ong kim chi xào thịt bò mì ý trộn tôm phô mai cach lam canh khoai mon nau thit vien món chay thực hiện nhanh Si rô cảm ngâm cam đường mieng cỏ công thức bánh dứa goi cu sen chan ga thach rau cau cá kèo kho rau răm Sữa chua làm thạch thanh long đỏ cach lam ca hop ngon cách làm cá kèo kho rau răm Bánh bong lan bánh canh thịt băm canh cÃƒÆ Bang cuon pancake cuon chuoi thom ngon há Muoi dua mang chua kho thit mojito dâu trà chanh leo bún bò viên hũ tị bánh cuốn chay rang cơm nha que lam banh tart tao cách làm gà hầm thịt bò với rượu vang cá cơm chiên tẩm mật ong Cá cơm rán ca hoi nuong tieu den ngon mon canh ga ham hat sen XÃo chè ngô Cach lam muc nuong Cach lam banh mi thit nuong mon nuong Mon Ngon De Lam bò phô mai bò nướng phô mai món tôm thịt sắc màu mẹo chọn nấm ngon sup ca chua Kiểm gà xào