Hãy chia sẻ lên Facebook

Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo(Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.
Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Những miếng cá thu tươi, mềm, cắt đều nhau đã biến thành món lúc lắc đầy màu sắc. Đầu bếp quán Bà Tư Béo (Q. Bình Thạnh, TP.HCM) hướng dẫn thực hiện.


 

Cá thu lúc lắc ngon miệng, dễ làm

Nguyên liệu cần có::

- Lườn cá thu 200gr

- Khoai tây: 100gr

- Ớt Đà Lạt: 30gr

- Cà chua: 1 trái

- Dưa leo: 1 trái; xà lách: 1 cây; hành tây: 1 củ; bơ: 10gr; 1 muỗng hạt nêm; 1 muỗng muối; ½ (một phần hai) muỗng đường; 2 muỗng tỏi băm.

- dầu chiên để chiên

- Một ít tương cà chua, tương ớt để chấm kèm.

Cách chế biến:

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày 1cm, ngâm vào nước muối cho khỏi thâm. nấu nóng dầu, chiên sơ vớt ra bỏ vào tủ lạnh. Trước khi ăn đem chiên lại cho giòn. Ớt Đà lạt, hành tây rửa thật sạch, thái miếng vuông. Rau xà lách rửa thật sạch, để ráo nước.

- Cá thu cắt miếng vừa ăn, ướp chung với tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm cho thấm gia vị. Cho vào chảo chiên cho cá không bị nát.

- Làm xốt cà chua: Cà chua băm nhuyễn cho vào xào trên chảo dầu nấu nóng, thêm 1 muỗng bơ, đường rồi tắt lửa.

- Cho 1 muỗng bơ vào chảo nấu nóng, cho ớt, hành tây vào xào chín, thêm xốt cà chua vào đảo đều tay. Trút toàn bộ cá thu chiên vào chảo xào trong 1 phút rồi cho ra đĩa. Dùng nóng kèm rau xà lách và khoai tây chiên. 

Nguyên Trang

Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, cá thu, cá thu lúc lắc, lúc lắc, món chiên

quả bầu bánh nướng mon ngon cuoi tuan sò điệp nướng lá trà xanh mon bun cha ha noi sài ve mon ngon tay ban nha rau cu xao chay mon kem ngon heo quay khong can lo nuong mon nham ngay Tet vẽ pha trà mon ngon voi chuoi quả chanh mon banh tom chien mon an vat ngon Băng dính mon ngon ngay le nau che buoi rong bien mon ngon cac nuoc dễ thương pudding mien thit vien ragu bo thom ngon mochi kem xoai mien tim rau muong tron mon ngon voi bo ruốc tôm cho bé mon pho ngon mon bo vien phan mocktail rau củ mon de ngon rau muong rau thơm mon nau nhanh mojito trái cây mon om ngon mon ngon cuoi tuan voi ga mon ba roi cuon rau cu cách làm sườn sốt chua ngọt Menu mo hanh rượu vang mien ngon mi xot cay dac biet Dưa muối mon bo cuon la lot mon bo bit tet khoai tay canh rau nấu tôm tươi bánh rán mon ngon tu ca nuc cach nau thit bo kho mon bo ham rau cu cách làm đào dầm NhÒ tôm ram mặn mon banh khuc cay ruoc ca chep mon banh mon ngon tu tau hu ky và menu thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng patbingsu mon ap chao ngon mon ngon voi tom nom mu mon an cuoi tuan panna cotta jelly tra xanh mon ngon tu vai lẩu cá lăng Anh Khuê dac san phu quoc nuoc giai khat mon nam xao toi Nuong nhưng mon ngon mon ngon cho be cà cà cach lam thach thanh long oc gao hap sa mon an au mon ga sot bo những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn mon an ngay tet nuoc dau đám mon hu tieu ngon phÒ mon cuon nhìn là thèm mochi xoai nuong thit ngon bánh ngọt mon an mua he nhiệt độ cao mon an dam mon an ngon nhân viên TÒ làm bánh mỳ mien xao rau cu ngon oc mong tay xao rau muong mien nau ngon panna cotta viet quoc mon gio heo ninh dam dem chao sò huyết mochi ngon mon com nuong ngon pa te gan ga mon che trai cay nhat ky lowcarb rau củ mon mi quang mon nương nhưng mon chien ngon pa te gan ap chao mon an duong pho ha noi nuoc chanh mon goi kho sac công thức ngao hấp rượu mon ngon voi ngheu pasta rau cu ngon mon chay ngon voi khoai tay