: Cá thu rửa thật sạch, lột bỏ xương, cắt khúc cỡ 2cm x 4cm (dày 2cm, dài 4cm) ướp bột nêm cho thấm, để khoảng 30 phút. Hành, riềng bỏ vỏ bên ngoài, rửa thật sạch, cắt lát mỏng, thái sợi nhỏ. Tiêu để nguyên chùm. Đổ dầu chiên vào chảo, chiên cá thu cho vàng mặt ngoài (để khi kho cá không bị nát),
Cá thu kho tiêu riềng






 


Vị cay của tiêu xanh và thơm nồng của riềng sẽ giúp món cá thu ngon hơn.

Nguyên liệu:

- 2 lát cá thu (khoảng 400g).
- 2 chùm tiêu xanh hoặc mua trong hộp (khoảng 30g). 
- 1 củ riềng nhỏ.
- 1 củ hành tím.
- 4 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh bột nêm.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 2 muỗng dầu chiên. 
- ½ chén nước dừa tươi.

Thực hiện:
 



Cá thu rửa thật sạch, lột bỏ xương, cắt khúc cỡ 2cm x 4cm (dày 2cm, dài 4cm) ướp bột nêm cho thấm, để khoảng 30 phút.

Hành, riềng bỏ vỏ bên ngoài, rửa thật sạch, cắt lát mỏng, thái sợi nhỏ. Tiêu để nguyên chùm. Đổ dầu chiên vào chảo, chiên cá thu cho vàng mặt ngoài (để khi kho cá không bị nát), gắp cá cho vào một cái niêu.



Phi thơm hành, riềng, tiêu rồi trút tất cả vào niêu cá.



Tiếp tục nêm bột nêm, nước mắm, đường. Bật bếp liu riu lửa, để cá thấm gia vị, cuối cùng cho nước dừa vào kho tới khi cạn là được.


Món cá thu dùng với cơm trắng nóng thì tuyệt cú mèo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

cach lam so huyet chay toi sườn non cach lam bap cai goi tom thịt cuộn hấp cach lam banh tao cam xÃ Æ cach nau ca kho rieng cach lam banh so co la hoa hong gà giòn Thịt cach lam bun doc mung cach lam bo cuon nam Pudding ca chien nuoc tuong Vi宄勫檼 cach lam banh hanh?q= bánh quy thịt nguội"> bánh quy thịt nguội cach lam banh so co la 7 vi Lý do bạn nên uống nước ép cần tây trà mật ong tía tôel" style="background-color: #F8F33F" href="/index.php?q=cach lam banh tao hoa hong">cach lam banh tao hoa hong cach lam banh tao hanh nhan cách gắn ly vỡ nướng bánh quy chanh hoành thánh bọc tôm cach lam banh tao ngan lop cach lam banh so co la buns bánh chuối rán giòn canh bau nau trai Hong trÃ Æ hoa sinh to dau chuoi ngon Là cach lam ca com gà bbq bánh hành tóp mỡ Cach lam Banh dau xanh cach lam banh socola sa kê chiên cach lam ca com kho khe các Khử mùi thức ăn cháycach lam bun cuon cach lam ca tim sot thit thuc don mon ngon canh tốt cho trẻ Cá basa ech xao ngon cach lam banh tart sa kê chiên giòn cach lam thit nuong Han Quoc cách làm cá ngon cach lam banh tai heo bò quanh lửa hồng nước táo nấu quế cúc tạpudding ngon">cach lam banh pudding ngon?q=hai san tuoi song">hai san tuoi song cây thông hanh dứa thơm cach lam ca tim hap ngon thuc don giam can trộn salad cá hồi bun gao thit ga nam huong cach lam ca vien đặc rau củ chiên trong suốtcach lam banh pi cach lam banh mi xac u