Riềng là một loại gia vị có mùi đặc trưng, khi đem kho chung với cá thu thì sẽ làm dậy mùi thơm của cá, nước kho sẽ có vị vừa thơm thơm vừa hăng hăng nhè nhẹ của riềng. Món Cá thu kho riềng này rất thích hợp cho những ngày đầu xuân se
Cá thu kho riềng

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thu cắt lát : 300g
  • Riềng : 2 củ
  • Nước trà xanh, ớt hiểm, ngò rí
  • Tiêu, nước mắm, đường
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Ớt hiểm đập dập, riềng cắt lát mỏng.

– trộn thật đều 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, 2M nước mắm, 1m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và ½ (một phần hai) m tiêu. Cho xốt vào ướp với cá, để 30 phút cho thấm.

2. Cách thực hiện:

Làm caramel: nấu nóng 1M dầu chiên với 1M đường cho đến khi có màu nâu nhạt, cho riềng cắt lát vào chiên sơ, xếp cá vào chiên sơ cho cá săn mặt, thêm nước trà xanh nóng và ớt hiểm vào, kho lửa vừa đến khi gần cạn hết nước, cho thêm vào 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, đảo đều, rắc thêm tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

Cho cá ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Trộn gia vị với mayonnaise trước khi ướp giúp cá thấm đều hơn.

– Cá thu ít mỡ nên thêm xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, cá sẽ bóng và béo hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cúc Bún mang vit chuoi chien dua Món Pháp đáng 1 goi cuon tom thịt bánh che troi nuoc Bắp ngô gan xao cá nục Thạch xoài Ruy băng Cach lam bun bi cach nau bo sot vang ngon Thịt Heo xuc xich cách làm cơm rang mang chua ngon Sà Šcach nau che ngon mì udon gio heo nuoc mam ngon ga chien com nui sot Bún thịt Nấu cá kho boë kho trai me cach lam rau cau dua non làm bánh khoai lang miễn clíp nấu ăn cách làm lẩu sa tế thạc rau tiến vua xoai xanh coxinha sup ngon cách pha cocktail món ăn giải nhiệt ngọn bí CHA banh chocolate các món ăn vật ngon chi canh chua cá tai heo ngũ vị cách nấu chè lá dưa hoa quả chiên lam kem dau cách pha nuóc chấm bánh cuốn Để làm món tái spaghetti carbonara cách nấu canh hầu bo duong món ăn đơn giảng sắn Phụ nữ thit kho cu cai sup cai bap cuon thit om sau vit cari ca chem F5 tim xào quả ớt hà lan rang tôm gà xào sả mon banh canh Banh trung thu ca vuoc chien sot ngon mo hanh cach nau che bà ba Banh troi nuoc sup bi do brazil Pudding ca ri bun thùy tôm làm chả chậu cây độc đáo Các móm rim steak rong nho ngon lam banh mi bo toi tên vua đầu bếp bánh cốm hà nội bánh bao hình hoa hồng tôm chiên cốm cach lam đau phong rang muoi banh bao nuong Từ Thịt gà Ngay tet cach lam sua dau Cà lóc kho bạch tuộc xào nuoc cham oc thit lơn bánh dầy bánh nhãn cách làm bánh mỳ bánh truyền thống món Nhật sườn non rim vệ soup bí đỏ kem kem dừa cảnh nộm dưa leo thịt gà bun tuoi thit vien sot chua ngot banh banana muffin gà là giang mÊthịt heo rừng xào sả bà nh khoai lang huong dan lam banh nhung