Cá thu kho dưa chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích trong những ngày lạnh như thế này. Mùi thơm nồng của rau thì là, kết hợp với dưa cải chua sẽ mang đến cho món cá thu kho dưa chua thêm đậm đà và quyến rũ. Cùng làm món cá thu kho dưa bạn nhé!
Cá thu kho dưa chắc chắn sẽ là món ngon được cả nhà yêu thích
Nguyên liệu làm cá thu kho dưa:
2 khúc cá thu
200 gram dưa cải chua
2 trái cà chua chín cắt múi
1 bó rau thìa là nhỏ
2 tép hành lá cắt khúc
2 củ hành tím
vài trái ớt hiểm
1 trái dừa xiêm
Gia vị nước mắm, muối đường, tiêu xay và bột nêm
Thưởng thức với cơm trong những ngày lạnh thì thật tuyệt
Cách làm món cá thu kho dưa:
- Cá thu rửa thật sạch lau khô, phủ một lớp bột năng mỏng bên ngoài miếng cá, sau đó đem chiên vàng. Dưa cải chua rửa thật sạch vắt ráo nước, cắt nhỏ.
- Rau thìa là cắt khúc, củ hành xắt nhỏ. Đặt thố đất lên bếp để nóng,cho dầu vào phi thơm củ hành tím, rồi cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó xếp cá vô thố, đổ nước dừa xiêm vào, nêm muối, nước mắm, bột nêm và đường.
- Đậy nắp lại để lửa nhỏ kho khoảng mười phút để cá thấm gia vị, rồi cho cà chua, ớt, hành lá và rau thìa là vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, khi cá sôi trở lại thì tắt lửa,rắc tiêu xay lên mặt, món cá thu kho dưa chua dùng với cơm nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
