Cá thu kho củ cải từ lâu đã là một món ăn truyền thống giản dị mà thấm hồn người Việt. Chúng ta đều biết đến trong kho tàng ẩm thực của người
Cách làm cá thu kho củ cải đậm đà truyền thống của người Việt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu 400 gr
+ Củ cải trắng 150 gr
+ Hành tây ½ (một phần hai) củ, Hành lá 100 gr, Tỏi băm 1 muỗng cà phê
+ Nước tương 30 ml, Ớt bột 1 muỗng cà phê, Nước mắm 1 muỗng canh, đường cát trắng 1 muỗng canh, dầu chiên 2 muỗng canh

Cách làm cá thu kho củ cải đậm đà truyền thống của người Việt

Cách làm cá thu kho củ cải

Bước thứ nhất(1): Sơ chế củ cải, cá thu và các nguyên liệu khác

  • Củ cải gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, dùng dao cắt thành các miếng vuông vừa ăn rồi thả vào trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút để hết chát.
  • Cá thu mổ bụng, làm sạch ruột rồi rửa thật sạch, lau khô và dùng dao thái khúc vừa ăn.
  • Hành lá, hành tây rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Kho cá thu với củ cải

  • Xếp củ cải xuống dưới đáy nồi. Sau đó xếp tiếp cá thu lên trên củ cải.
  • trộn thật đều xì dầu, ớt bột, tỏi băm, đường, dầu chiên, nước mắm và hành tây, hành lá với nhau. Sau đó rưới đều hỗn hợp nước trộn này vào trong nồi cá thu và củ cải.
  • Đổ thêm 1 chén nước lạnh vào nồi cá, sau đó đặt lên bếp kho với lửa nhỏ cho đến khi cá thu chín mềm và nước cạn gần hết thì bạn tắt lửa.
  • Múc cá thu và củ cải kho ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Có rất nhiều cách kho cá nhưng món cá thu kho với củ cải vẫn mang một hương vị đặc trưng rất riêng nhờ có thịt cá thu thơm, chắc thịt và củ cải ngọt thanh. Bạn không nên sử dụng quá nhiều hạt nêm, bột ngọt để có thể cảm nhận được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của món ăn này nhé. Mong các bạn thành công và có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon hơn mỗi ngày cùng với chúng tô


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Cai muoi chua lam banh kem trai tim cach lam hột gà nướng Thiết bị cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt soda mix cach lam sua chua An Sang cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai dừa Trà sữa trung muoi ngon cach lam banh dau hu Cơm rang Vịt xào long xao bia Kem chuoi cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ những món ăn rút canh sup lam sua chua chiên giòn cà ba sa ca sot ca Xi dau bánh trôi món kem mousse dau tay trứng tráng mut khe chân gà xào sả ớt trung ran thịt bằm lam vit quay tuyệt món Ý xường cach lam thit heo xao rau cai trÃƒÆ hoa cách làm bánh dày mon sup ngon món ăn hàn quốc thủ cá ngon món nộm chuá che dau xanh miễn làm tiramisu Mẹo nhỏ Súp hải sản salad ca chua cá chép KIM trang trí món ăn Thịt lon xao gÃ Æ lÃ Æ giang mắm tom cơm má ³ bí đỏ nấu tôm sườn sài gòn súp gà toi Độc nhất vô nhị kem com nấu ăn Sot vang cà dà u giả cầy mứt táo chua ngọt bó Thói canh chua ca loc Banh mi kep cách làm bánh cupcake nước táo