Cách làm cá thu kho cà tím rất độc đáo bởi cá thu là thực phẩm dùng để chế biến rất nhiều món kho khác nhau nhưng khi kết hợp cùng cà tím
Cách làm cá thu kho cà tím mềm ngọt săn thịt ngon mê mẩn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu: 200g
+ Cà tím: 2 quả
+ Thịt ba chỉ: 100g
+ Hành tím, hành lá
+ Ớt sừng: 1 quả
+ ½ (một phần hai) quả chanh
+ Gia vị: dầu chiên, giấm gạo, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, sa tế, đường cát trắng.

Cách làm cá thu kho cà tím mềm ngọt săn thịt ngon mê mẩn

Cách làm cá thu kho cà tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hành ớt và cà tím

  • Cà tím bạn rửa thật sạch, dùng dao thái khúc ngắn và ngâm cà tím cùng với nước có vắt nước cốt của 1/2  quả chanh.
  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đập dập phần hành trắng còn phần lá hành dùng dao cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Ớt sừng bạn mang đi rửa thật sạch, cắt bỏ hết cuống và cắt thành hình quả trám.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp cá và thịt với gia vị

  • Thịt ba chỉ bạn mang rửa thật sạch, dung dao thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn rồi bỏ thịt vào thố tiến hành ướp cùng với các loại gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng nhỏ sa tế và ½ (một phần hai) muỗng đường cát trắng rồi tiến hành ướp thịt trong chừng khoảng 15 phút để thấm đều gia vị.
  • Cá thu bạn làm sạch và rửa thật sạch rồi mang ướp cá cùng với gia vị như: 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ sa tế, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng đầu hành đập dập ướp trong khoảng chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3): Kho cá thu cùng với cà tím

  • Đầu tiên bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp, rồi thắng nước đường caramen với các loại gia vị như: 3 muỗng cà phê dầu chiên và 1 muỗng canh đường cát trắng, khi đường dần dần chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho tiếp thịt ba chỉ vào nồi kho và đảo đều cho thịt săn lại.
  • Khi bạn thấy thịt và cá đã thấm gia vị thì bạn cho bát nước sôi cùng với 1 muỗng canh giấm gạo vào nấu sôi cùng rồi giảm bớt lửa đến khi nước kho cá có độ sánh lại thì bạn cho ớt thái hình quả trám, 3 phần đầu trắng hành lá và hành lá thái khúc ngắn vào cùng và đảo đều rồi tắt lửa là bạn có ngay món cá kho hấp dẫn rồi đấy.

Cá thu kho cà tím là một sự kết hợp đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam, cà tím vừa đóng vai trò là một trong những nguyên liệu chính trong món kho vừa là gia vị giúp giảm độ tanh của cá và tăng thêm vị mềm ngọt cho món kho. Mong các bạn có bữa ăn tối vui vẻ và ngon miệng với món cá kho ngon thơm này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế