Cách làm cá thu kho cà tím rất độc đáo bởi cá thu là thực phẩm dùng để chế biến rất nhiều món kho khác nhau nhưng khi kết hợp cùng cà tím
Cách làm cá thu kho cà tím mềm ngọt săn thịt ngon mê mẩn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá thu: 200g
+ Cà tím: 2 quả
+ Thịt ba chỉ: 100g
+ Hành tím, hành lá
+ Ớt sừng: 1 quả
+ ½ (một phần hai) quả chanh
+ Gia vị: dầu chiên, giấm gạo, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, sa tế, đường cát trắng.

Cách làm cá thu kho cà tím mềm ngọt săn thịt ngon mê mẩn

Cách làm cá thu kho cà tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hành ớt và cà tím

  • Cà tím bạn rửa thật sạch, dùng dao thái khúc ngắn và ngâm cà tím cùng với nước có vắt nước cốt của 1/2  quả chanh.
  • Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đập dập phần hành trắng còn phần lá hành dùng dao cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Ớt sừng bạn mang đi rửa thật sạch, cắt bỏ hết cuống và cắt thành hình quả trám.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp cá và thịt với gia vị

  • Thịt ba chỉ bạn mang rửa thật sạch, dung dao thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn rồi bỏ thịt vào thố tiến hành ướp cùng với các loại gia vị gồm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng nhỏ sa tế và ½ (một phần hai) muỗng đường cát trắng rồi tiến hành ướp thịt trong chừng khoảng 15 phút để thấm đều gia vị.
  • Cá thu bạn làm sạch và rửa thật sạch rồi mang ướp cá cùng với gia vị như: 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ sa tế, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng đầu hành đập dập ướp trong khoảng chừng 20 phút.

Bước thứ ba(3): Kho cá thu cùng với cà tím

  • Đầu tiên bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp, rồi thắng nước đường caramen với các loại gia vị như: 3 muỗng cà phê dầu chiên và 1 muỗng canh đường cát trắng, khi đường dần dần chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho tiếp thịt ba chỉ vào nồi kho và đảo đều cho thịt săn lại.
  • Khi bạn thấy thịt và cá đã thấm gia vị thì bạn cho bát nước sôi cùng với 1 muỗng canh giấm gạo vào nấu sôi cùng rồi giảm bớt lửa đến khi nước kho cá có độ sánh lại thì bạn cho ớt thái hình quả trám, 3 phần đầu trắng hành lá và hành lá thái khúc ngắn vào cùng và đảo đều rồi tắt lửa là bạn có ngay món cá kho hấp dẫn rồi đấy.

Cá thu kho cà tím là một sự kết hợp đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam, cà tím vừa đóng vai trò là một trong những nguyên liệu chính trong món kho vừa là gia vị giúp giảm độ tanh của cá và tăng thêm vị mềm ngọt cho món kho. Mong các bạn có bữa ăn tối vui vẻ và ngon miệng với món cá kho ngon thơm này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mì xào hải sản giòn Đất sét bánh giầy Mà m banh bao dua an chay ngô rán công thức sữa chua mít đeo khẩu trang Phở xào tôm thịt ca kho nghe trúng bánh xu xê hấp goi thap cam Món ăn kèm món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT phã å chả khoai môn chiên cherry chocolate ca chien gion ngon" style="background-color: #4E9E1A" href="/index.php?q=pha lau">pha lau banh Hạn banh quan bánh cuốn mon ngon tu may lam sua dau nanh khoai mà Miền Trung món cá cách làm ốc xào nau ca ri chay công thức thịt heo thăn chiên xù han thanh hướng dẫn làm hoa giấy canh cà banh choux chewy kieu singapore muối cải trắng hàn quốc cách cắt may quần cach lam salad macedonia NHAU lẩu măng cá tă m bo xao muop dang cách làm đậu rán tẩm hành dien che dau do thom công thức cháo lươn cà rốt May vÃƒÆ khoai tây chiên trứng quay gà bằng chảo cơm chiên viên style="background-color: #AED314" href="/index.php?q=vùng">vùng kho thịt với tiêu thịt heo xá xíu cach nau canh cÃƒÆ loc xao Quan lòngex.php?q=cách nấu sữa hạt sen">cách nấu sữa hạt sen củ cải dầm chua hong sup bi do Brazil món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu thịt ba chỉ cháo sườn nấm kẹo mút oreo nhiều màu banh cuon sau rieng ngon nội trợ dau phu sot cau rế ca cuon la lot banh bong lan lam nuoc duong nguoi Đậu phụ chim cút rán bánh teddy MÃÆm ngà n phú mon ca loc Goi cuon chay nuoc dua Mùa lạnh cach nau canh tom cay cach xao mi ngon ca keo kho lòng xoi hat dieu hu tiu xao Canh gÃƒÆ lam cà siro hoa quẠmì ý trộn nước sốt cải xoắn Ca Ä Ãªm cach lam dau hu oc nau chuoi dau ngon cupcake socola ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa canh rau củ nấu đậu hũ Đau hu chien bi ngoi cá hấp rau củ chả giỏ tôm mũ ni nướng Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon banh it ram tom thit Bánh mì giò gà trộn cay Các Món nướng La lot com xao hai san húng lưu trữ trang sức Lên Mộc Châu ăn rau tầm bóp cách làm cơm rang thập cẩm pie cà chua khoai lang ngào cu cai trang ngam soup chay pa tê gà gỏi đu đủ tôm thịt