Nguyên liệu cho món cá thác lác hấp cải bẹ xanh:
– 200 gr thịt cá thác lác
– 100 gr cải bẹ xanh
– 20 gr hành lá
– Gia vị: hạt nêm, đường, dầu chiên
Cách chế biến món cá thác lác hấp cải bẹ xanh:
Bước thứ nhất(1): Với cá thác lác bạn đem đi quết nhuyễn cho thật dai rồi cho cá vào tô, ướp cá với 1 cafe hạt nêm, 1 cafe đường. Trộn đều và để chừng 15 phút cho cá thấm gia vị. Sau đó bạn cho cá ra ngoài cán mỏng.
Với cải bẹ xanh bạn đem nhặt gốc, loại bỏ phần lá hỏng và già rồi đem rửa thật sạch, cắt làm đôi với những lá rau dài. Chần sơ rau qua với nước sôi. Hành lá bạn cũng đem rửa thật sạch, loại bỏ rễ rồi luộc qua nhé.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo và làm nóng. Cho cá vào chiên sơ rồi cắt khúc thành từng miếng vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Trải lá cải xanh ra đĩa rồi các bạn cho cá thác lác vào và cuộn tròn lá cải giống như khi bạn cuốn nem nhé. Cuốn xong bạn dùng lá hành cột lại để trong quá trình hấp lá cải sẽ không bị bung ra. Các bạn làm lần lượt đến hết nhé
Bước thứ tư(4): Xếp cá thác lác đã được cuốn cải bẹ xanh ra đĩa rồi đem hấp chín. Thời gian hấp chừng 10-15 phút. Sau đó bạn dọn cá thác lấc hấp cải bẹ xanh lên mâm và cùng gia đình thưởng thức thôi nào.
==> Một bữa ăn ngon từ bàn tay người nội trợ như bạn làm ra sẽ mang lại cho gia đình những phút giây thật sự ấm cúng, với cách làm hơi cầu kỳ một chút nhưng đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà vậy bạn hãy cố gắng thêm một chút thời gian để chế biến món cá thác lác hấp cải bẹ xanh thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công!!!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
