Thịt cá thơm ngọt quyện với vị bưởi chua chua rất hấp dẫn và ngon miệng, bạn thử xem sao nhé. Cá sốt vị bưởi

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:   4 múi bưởi hồng
300 gram cá lóc phi lê
100 gram đậu Hà Lan
3 muỗng súp mayonnaise
1 muỗng cà phê ngò tây
dầu chiên, bột năng, muối, tiêu.

Cách thức Cách chế biến:

Bưởi ép lấy nước 2 múi, còn lại gỡ tép. Đậu Hà Lan trụng chín, thái xéo, ngò tây thái nhuyễn.

Làm nước sốt: cho sốt mayonnaise + nước bưởi + ngò tây + ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối + ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu + tép bưởi vào tô, trộn thật đều.

Lạng mỏng miếng cá, dùng dao khứa dọc đứt ⅔ (hai phần ba) miếng cá, các khứa cạnh nhau khoảng 1cm. Cuộn tròn miếng cá, dùng tăm ghim lại. Thoa đều một ít bột năng lên miếng cá rồi thả cá vào chảo dầu nóng rán chín vàng, cá bung ra như cánh hoa rất đẹp mắt.

Thưởng thức:

Cho cá lên trên, xếp đậu Hà Lan xung quanh. Rưới nước sốt lên, dùng nóng.     Sưu tầm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)