Tỏi vị cay nồng, tính ấm lại có công dụng sát trùng, giải độc, đẩy lùi cảm lạnh. Khi kết hợp trong món ăn, đặc biệt là cá nó còn giúp khử tanh và làm dậy mùi. Cá sốt tỏi
Cá sốt tỏi

Nguyên liệu gồm có:

Nạc cá 500 gr (cá quả hoặc cá trôi) Dưa chuột 1 quả Ớt đỏ 1 - 3 quả Tỏi 1 củ dầu chiên Bột ngô và bột chiên Xì dầu 30 ml Bột canh, đường   Cách chế biến:   
Cá lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Dưa chuột rửa thật sạch, để cả vỏ thái khúc. Ớt đỏ thái lát. Tỏi bóc vỏ đập dập.   Cho thịt cá vào một cái âu, thêm 1 muỗng bột canh, 1 muỗng dầu chiên.        Rắc bột chiên rồi trộn thật đều, để 15 phút cho thấm.      

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, để lửa to cho dầu nóng già rồi vặn nhỏ bớt. Sau đó cho thịt cá vừa ướp vào rán, rán đến khi chín vàng hai mặt, gắp ra đĩa

Để chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, phi thơm chỗ tỏi đã chuẩn bị sẵn rồi cho cá vào.     Nêm xì dầu.          
Xào đến khi cá thấm và chuyển màu vàng xậm thì cho một nửa bát nước nóng vào xâm xấp mặt cá, nấu sôi.     Rắc 1 muỗng đường và ½ (một phần hai) thìa bột canh, độ mặn tùy khẩu vị của bạn. Đun sôi nhỏ trong 10 phút, không cần đậy vung. Nước cạn bớt.   

Tiếp theo cho chỗ ớt và dưa chuột vào chảo cá xào khoảng 20 giây. Hòa 30 gr bột ngô với 2 muỗng nước, cho từ từ xuống chảo. Đảo đều rồi tắt lửa.

   

Cá chín, nước sốt sánh màu nâu đỏ, dưa chuột vừa chín tới còn độ giòn rất dễ ăn.     N.D
Tổng hợp

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh bao nhân khoai lang tím mon xao hap dan sach bo món giò heo giã cầy Ca ri An Do xúc xích xào dau phu chien cach nau bun cha ca mien trung sốt ớt sate bánh cupcake vị dâu cach lam kem trai cay thịt gà chiên Trứng kho nước tương cach nau rieu ca chep ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc cach lam cha ca ca rốt cach nau bo bit tet Chuoief="/index.php?q=mi xao rau cu">mi xao rau cu chiffon banh lẩu thái dau hu kho chay sup gan vien ngon banh tart so co la thom đầu cá hồi nấu canh chua cơm chiên rau muc hap gung ngon che tran chau thom ngon mon ga Chao long keo chocolate nhan dua Lý Đưa dươi mon an tu top mo nẠu canh cẠi thẠo bánh đúc lá dứa cai thao cuon thom ngon Tra Lan Cách làm bánh chiên ca thu cách làm bánh bao nướng gà nướng giòn Chuoi chè bơ ngọt béo canh hat sen chay cà chua kho cá lóc GÀ HẦM Sà khoai lang say deo ngot buôn ma thuột bỏng trung chien hau sua bánh flan bánh kem dừa cách làm thịt rim tôm món ăn từ thịt dê chà bà long heo xao salad trai cay heo quay kho mang nộm mít non banh com tạo hình chuoi nuong 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu Sà u mon ga kho dua má ³ ngon lam san day bach qua cà chua kho cà thu tennis nổi tự làm cháo lá dứa hap oc heo khô cá lóc xào tỏi dưa kiệu ª Bá Há Lương Chú Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng cá hồi món nướng rau củ món Tây ca chua hap trung 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái che trôi nuớc Bánh Ngọt gÃƒÆ om dam tao cà thu banh donut thom mam cà chả cá thát lát cach lam lassi canh thịt bò nấu củ cải sandwich ngộ nghĩnh cach lam lau dê làm nước rau má ba món ngon từ thịt bò được ưa thích cơm viên gà nấm banh crepe thom ngon salad rau trộn dầu giấm cach nau banh tom sườn sốt me chua ngọt ca kho to ngon ngủ ngon thực phẩm chien trung công thức bánh canh bột gạo nước cốt cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam cach lam mon trung hap cuon làm dưa món sinh to xoai món cà Chi礙n móng giò hầm cà thu rim mã³n ngon tra sua tran chau ngon khoai tu cách làm bánh đúc đậu phộng