Một món mặn ăn với cơm giản đơn, dễ chế biến với phần nước sốt nấm và bí ngồi xen kẽ vị chua dịu của tương cà và thịt cá ngọt.
Cá sốt nấm và bí ngồi

Casot-5353-1385087396.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi
- 1/2 quả bí ngồi
- 150 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.
- 2 muỗng canh bột ngô hay bột mỳ.

Cách chế biến:

b1_1385085812.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cá rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.

- Lăn từng lát cá qua đĩa bột mỳ hay bột ngô.

b2_1385085823.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bí ngồi rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.

- Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo.

b3_1385085832.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dùng nồi nhỏ, cho dầu chiên, xếp cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để thấm bớt dầu chiên.

b4_1385085842.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng chảo, phi hành thơm, cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì cho bí ngồi vào xào cùng, thêm khoảng 2 muỗng canh tương cà chua vào đun cùng.

b5-2.jpg

Bước thứ năm(5):

- Rưới vào một ít nước lọc, nấu sôi từ 7 đến 10 phút, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho cá vào, nấu sôi thêm khoảng 3 - 6 phút, tắt lửa, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí ngồi món sốt Cún Khang Cá sốt nấm và bí ngồi

bánh bông lan trứng Năm mới cá lốc Đặc sản Quảng Bình dân dã mà ngon cách làm chà bông chẠgò bánh pudding mẹo ăn uống salad cá ngừ rau củ Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa cach lam sot bơ rau cu chien dạ dày heo ngon rượu vang nấu phở bò cach lam keo dau phong soda gà nướng rau củ Hà Ly chà bi goi ga bap cai ngon thuc don hang ngay ca kiem cuon sot ca chua trung thu khế xào lá sách bò chẠlà món ngon từ tai lợn Tai lợn cuộn giòn cach lam cai ro sot nam mon ngon bun mang ga tôm tôm rang sả lá chanh nẠu canh cẠi thẠo tăng lực nam bá canh bi do ngon pizza rau cu ngon sườn om cách làm bánh kem chanh Xé ç ª tom ap chao ngon cách làm chả băm viên công thức bánh trung thu rượu vang cơm chiên tôm khô món bò nấu chay dễ ăn mực nhồi rau củ chiên bánh bí salad đậu phụ cach lam banh mi ga sinh tố dừa phai tự làm kem vỏ chanh Se cach lam hai san tay cam tiết kiệm chi phí kim chi mì vịt nấu khoai yen mach 100 Đậu hũ Am thuc viet Japchae Lẩu cá linh Cách luộc và bóc vỏ trứng hoàn hảo Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối bi heo tu lam kem duong da Bánh bò mì ý nam dong co boˋ banh mua dong flan bí ngô ca thu kho tra xanh mua chè xoài trộn cam Câu nói hay bánh quy cacao nhân kem bơ gio heo chien Khà canh bí đỏ Duoi bo ham bánh tôm ran giòn ga ham rau ram ngon Cách chọn gà chọi Bồng Điểm tâm với chân gà hấp xì dầu chân gà rán sả ớt Bo vien thịt gà chiên cay bánh bột lọc tôm thịt đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ cách làm chả cá ngần gỏi sen bo toi Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé tôm kho cach lam muoi vung ngon 膼岷璵 bo cuon bong thien ly kho tau nấm đậu kho tiêu Nấm đậu kho tiêu Phạm Liên Bún gà đơn giản cho bữa bong bi chay lam pha lau ngon cá chiên sốt tôm chiên muối cÃƒÆ dua hong bánh dâu tây ăn nấu tết nguyên đán cach lam banh xeo bong dien dien tự làm tôm hấp vムkem bo sua chua cách kho cá cach lam mon sake chien gion cach lam mon thit chien bánh kem ca cムlau cua dong mien tay salad mì ý bơ