Một món mặn ăn với cơm giản đơn, dễ chế biến với phần nước sốt nấm và bí ngồi xen kẽ vị chua dịu của tương cà và thịt cá ngọt.
Cá sốt nấm và bí ngồi

Casot-5353-1385087396.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi
- 1/2 quả bí ngồi
- 150 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.
- 2 muỗng canh bột ngô hay bột mỳ.

Cách chế biến:

b1_1385085812.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cá rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.

- Lăn từng lát cá qua đĩa bột mỳ hay bột ngô.

b2_1385085823.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bí ngồi rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.

- Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo.

b3_1385085832.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dùng nồi nhỏ, cho dầu chiên, xếp cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để thấm bớt dầu chiên.

b4_1385085842.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng chảo, phi hành thơm, cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì cho bí ngồi vào xào cùng, thêm khoảng 2 muỗng canh tương cà chua vào đun cùng.

b5-2.jpg

Bước thứ năm(5):

- Rưới vào một ít nước lọc, nấu sôi từ 7 đến 10 phút, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho cá vào, nấu sôi thêm khoảng 3 - 6 phút, tắt lửa, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bí ngồi món sốt Cún Khang Cá sốt nấm và bí ngồi

thit bo ca chua soup wakame Bọt Lớp banh muffin cam nem pho cuon thit lon bun xao độ cach lam bun mam tom cách nấu bò kho mực hấp cay tu lam xoai dam thit bam thap cam Bí kíp chọn giò chả không hàn the cach lam mut du du dẻo vi chanh day sandwich cuộn trứng phô mai cach lam nui chien hội ba roi kho xào mì trứng với thịt gà Ð m thit bo bam xuc phong tom 3 cháo lươn môn De đất hun khói Lưới lợn gan bo nau bia th thịt gà xào rau thơmc ngon mứt khoai môn món mực valentine bánh burger Bí Quyết ẩm thực Thái Lancolor: #010544" href="/index.php?q=BÃƒÆ HÃÆ">BÃƒÆ HÃƒÆ Bánh mì Việt Nam Day 5 món ăn Việt nổi tiếng trên thế giới nấu canh tôm khô nem rim chua cay thit bi xao rau cu ân làm sữa chua Lá gừng テ Tニー盻殤g tự làm chả chay tại nhà thit bam rang banh man nau an goi thịt xông khói cuộn trứng salad trứng kẹp san cach ngam chanh dao tri ho vịt quay sốt thit ba ro Ốc luộc đặc sảnh"> salad súp lơ xanh salad khoai bí thịt bò sinh lý cach lam tra xa Ä á ƒ gà bọc bọc phô mai"> thịt gà bọc bọc phô mai tôm tươi cuộn khoai thit ba roi kho trung mì ý xào nghêu ăn cach nau bo ham hungary những nấu bí ngòi với thịt banh Rán cach lam sup bap thit ba roi xao banh tart dua hau Ốc vòi voi thit bo chien ăn sáng Cá ngừ thit ba chi rim ngon đùi vịt trÃƒÆ cach lam cũ hủ dưa xao cá kho tương 6 món ăn đêm cho phái đẹp yêu mùa bóng công thức nước thit ba chi thom ngon salad gÃ Ä Ã³n ³n cach lam thit ba chi kho gung bánh flan trứng gà thit ba chi rau cu tự nấu lẩu cá hồi tại nhà thịt heo kho nấu cùi dừa thit ba chi rau cu ngon ấm trà Ốc luộc thit ba chi rang mam tep mỳ sốt bò mon an ngay Dễ đậu hũ non thit ba chi rang mam tep ngon Âm thit ba chi om nam đậu hủ om nấm Ä Æ n thit ba chi rang chay canh Làm sữa chua thit ba chi ran Kho ca tram hăm pudding chocolate thit ba chi ngu vi huong đi thit ba chi nuong ngon xay sữa chua đá xôi vò hạt sen thit ba chi nuong