Nguyên liệu gồm có:
_2 conCá biển (loại nào cũng được.)
_Củ cải thái miếng dày to bản.(số lượng tuỳ theo sở thích)
_Chút kim chi thái miếng vừa ăn.
_Nửa củ hành tây thái miếng nhỏ.
gừng nửa củ,3 tép tỏi khô đập dập, 3 muỗng xì dầu,hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường , 1 muỗng nước đường(mạch nha), 1 muỗng nhỏ dầu vừng,dầu chiên, hành lá.
Nguyên liệu tạo sốt chuẩn bị sẵn :
gừng nửa củ,3 tép tỏi khô đập dập, 3 muỗng xì dầu,hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường , 1 muỗng nước đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng,
ngoáy đều hỗn hợp để tạo thành sốt .
Cho chút dầu chiên vào nồi chờ nóng thì cho nửa phần bát nước sốt vào đảo cho ra màu.
cho củ hành tây và củ cải ,kim chi vào đảo cùng cho thấm đều .
Đổ nước ngang bằng mặt cá và cho vào.
Nước sôi thì bớt lửa cho tới khi cá còn chút nước trong nồi là được
Bếp Nhà Ji Hyun Lee
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
