Cá phi-lê chỉ giản đơn sốt cùng cà-ri và nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng và rất béo. Rất thích hợp cho các bạn yêu thích cá cũng như những món thơm béo!
Cá sốt cà-ri nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram (4 lát vừa ăn) cá phi-lê trắng (mình dùng cá tilapia – còn gọi là cá rô phi)
  • 250ml nước dùng gà
  • 250ml nước cốt dừa
  • 2 muỗng cà-phê cà-ri xanh hiệu Thái
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ngò, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hành lá
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Cá sốt cà-ri nước cốt dừa 1

Cá sốt cà-ri nước cốt dừa

  • Cá: mua phi-lê sẵn, rửa thật sạch, để ráo nước. miếng to thì cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành lá và ngò: rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Ướp cá với muối và tiêu, trộn thật đều, để vào tủ lạnh ngăn mát 10 phút.
  • Trộn hỗn hợp nước dừa, cà-ri xanh và nước dùng gà.
  • Bắc chảo to lên bếp, cho dầu vào và chờ nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm và vàng.
  • Cho từng lát cá vào chảo, để lửa vừa và tao nhẹ hai mặt của cá.
  • Sau đó cho nước sốt cà-ri và nước cốt dừa vào, để lửa nhỏ và canh trở đều 2 mặt của cá.
  • Khi cá chín và nước sốt cũng cạn dần, các bạn cho nước cốt chanh vào và đảo nhẹ mặt cá. Cá chín sẽ rất mềm nên các bạn trở nhẹ thật cẩn thận.
  • Trước khi tắt lửa thì cho ngò và hành lá vào. Nếu các bạn thích ăn cay thì sắt thêm vài lát ớt,có thể trang trí thêm ít hành và ngò xắt nhỏ lên mặt cá.

Món cá sốt cà-ri nước cốt dừa ăn kèm cùng cơm là ngon, các bạn có thể hấp (luộc) thêm ít đậu Hà Lan trái hoặc bông cải. Món ăn vừa thanh đạm, ngon miệng và không chứa nhiều dầu mỡ, chất béo.

Cá sốt cà-ri nước cốt dừa 2

Cá sốt cà-ri nước cốt dừa

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca sot ca ri ca sot ca ri nuoc cot dua cari ngon

xoi chiên Cá nục kho quấn chạo tôm nướng mía Khách cach lam xuc xich món ăn dân dã Khoai tay cach lam tra quat cu cai ngam nuoc mam lam gio xao en tu lam mut Lá tía tô Hạn xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng Chè đâu xanh sinh to chuoi dau cách nấu bún riêu lam mut dau nau lagu làm bánh khoai tây đáng xoi boc thit bánh quy hình hoa May vÃ Æ cach lam thit lon quay dềnn hấp tôm thịt sốt chua"> đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chuang chiên trời Khóm mề gà làm bánh donut tuyết nguyễn rau củ sốt cay cach lam lau cach lam muoi tay ninh cach lam com kep çŸ p cam cach lam nam mo nhoi thit gà viên chiên sốt chua ngọt Cach Lam Tau Hu KY cach lam xoi nước ép trái lựu tăng testosterone món ăn hàn Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài dấm lam mut cui dua hau cá nục địa tưới cac mon nuong Tóm cÃƒÆ Basa bánh mì cuốn mát bò sốt snack lam banh cheesecake cach lam sinh to bi đo Cách pha nước chấm Mi vit heo quay giòn bì Vịt quay Bắc Kinh Mâm cơm ngon Nấu che nuỏc thit lơn goi buoi lạ miệng lam banh gato nước ép chanh bí đao cach lam banh Tart trung bo xuong canh sườn sa kê ba chỉ cocktail sữa trứng cupcake nu hoa Xuan chanh tươi bánh chuói nuóng làm bánh nếp Ẩm thực Hàn Quốc mut quat chè đậu đen Võ Mạnh Lân bộ bikini bánh mì nhân thịt viên Nấm kim châm cach nau canh ca khoai bánh khoai môn chiên xù bánh quy bánh mì nhân mặn tết 2016 Coc hà lan Miền Bắc Bò xào chua ngọt Món Hàn Quốc chè đậu đen Võ Mạnh Lân banh bao de thuong tạ canh gà cach nau chạo hướng dẫn cắm hoa đẹp pín bo nau dau gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh Sinh nhật làm nem nướng chuoi deo nem chay tra sua thai lẠcac mon chao ngon quất Ngộ Làm Bánh mỳ san day Gà chien gà xào tiêu