Cá phi-lê chỉ giản đơn sốt cùng cà-ri và nước cốt dừa, tạo nên hương vị đặc trưng và rất béo. Rất thích hợp cho các bạn yêu thích cá cũng như những món thơm béo!
Cá sốt cà-ri nước cốt dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram (4 lát vừa ăn) cá phi-lê trắng (mình dùng cá tilapia – còn gọi là cá rô phi)
  • 250ml nước dùng gà
  • 250ml nước cốt dừa
  • 2 muỗng cà-phê cà-ri xanh hiệu Thái
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ngò, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hành lá
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Cá sốt cà-ri nước cốt dừa 1

Cá sốt cà-ri nước cốt dừa

  • Cá: mua phi-lê sẵn, rửa thật sạch, để ráo nước. miếng to thì cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành lá và ngò: rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Ướp cá với muối và tiêu, trộn thật đều, để vào tủ lạnh ngăn mát 10 phút.
  • Trộn hỗn hợp nước dừa, cà-ri xanh và nước dùng gà.
  • Bắc chảo to lên bếp, cho dầu vào và chờ nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm và vàng.
  • Cho từng lát cá vào chảo, để lửa vừa và tao nhẹ hai mặt của cá.
  • Sau đó cho nước sốt cà-ri và nước cốt dừa vào, để lửa nhỏ và canh trở đều 2 mặt của cá.
  • Khi cá chín và nước sốt cũng cạn dần, các bạn cho nước cốt chanh vào và đảo nhẹ mặt cá. Cá chín sẽ rất mềm nên các bạn trở nhẹ thật cẩn thận.
  • Trước khi tắt lửa thì cho ngò và hành lá vào. Nếu các bạn thích ăn cay thì sắt thêm vài lát ớt,có thể trang trí thêm ít hành và ngò xắt nhỏ lên mặt cá.

Món cá sốt cà-ri nước cốt dừa ăn kèm cùng cơm là ngon, các bạn có thể hấp (luộc) thêm ít đậu Hà Lan trái hoặc bông cải. Món ăn vừa thanh đạm, ngon miệng và không chứa nhiều dầu mỡ, chất béo.

Cá sốt cà-ri nước cốt dừa 2

Cá sốt cà-ri nước cốt dừa

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca sot ca ri ca sot ca ri nuoc cot dua cari ngon

giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo cupcake bơle="background-color: #84CB28" href="/index.php?q= chè vải đậu xanh"> chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Màu khéo tay rán sò điệp ếch rán nước cốt dừa bánh trứng rau củ nướng cách làm mẻ cách nấu lẩu lươn sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân kim chi cai chip Món ca Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cho bé sach