Nguyên liệu cần có::

- Cá sơn gà: số lượng tùy vào số người ăn, loại 200 gr/con.

- Ớt hiểm đỏ: 8 trái

- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

- dầu chiên: 1 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm::

- Cá đánh vảy lấy mang, bỏ ruột. rửa thật sạch, khứa 2 đường mỗi bên cá.

- Ớt hiểm đỏ + hạt nêm + bột ngọt + dầu chiên cho vào máy xay nhuyễn, ướp vào cá khoảng 15 phút cho thấm.

- Nướng trên bếp than lửa vừa, khi nào cá không còn chảy nước và vàng là dùng được, ăn kèm với rau thơm với muối ớt chanh.

Trường Nghi

Ảnh: Đào Ngọc Thạch