Với chút biến tấu từ món “Bò lúc lắc” quen thuộc cùng với cách chế biến Nhanh – Gọn – Ngon, món “Cá Salmon lúc lắc” sẽ cho bạn một bữa ăn gia đinh thật ngon lành và ấm áp.
Cá Salmon lúc lắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500g phi-lê cá salmon (cá hồi), chọn cá thật tươi, dày thịt
  • 1 củ hành tây to
  • 1 củ tỏi
  • 1 bó xà lách hoặc cải xoong… (tùy thích)
  • 1 trái cà chua
  • Gia vị: dầu chiên, dầu hàu, hạt nêm, tiêu, đường, dấm trắng, nước mắm.
  • Nước tương đậm đặc (Thick Soysauce), loại sệt sệt như nước màu
Hướng dẫn cách làm:
Cá Salmon lúc lắc

Cá Salmon lúc lắc

  •  Cá salmon mua về rửa thật sạch, dùng giấy thấm khô.
  •  Kiểm tra lại cá nếu thấy xương thì lấy ra bỏ. Cắt cá hình vuông như quân cờ.
  •  Ướp cá với 1 muỗng súp nước mắm và chút tiêu, để 10 phút cho cá thấm gia vị.
  •  Củ hành tây cắt dạng múi cam, mỏng khoảng 0.5 cm, lấy một ít hành băm thật nhỏ chung với tỏi.
  •  Xà lách lặt rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Cà chua cắt khoanh tròn.
  •  Làm hỗn hợp dấm đường trộn xà lách: 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng súp đường, chút muối khuấy cho tan.
  •  Làm sauce xào cá: 1 muỗng súp dầu hàu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước tương loại dặc (còn gọi la Dark Soysauce hoặc Thick Soysauce), ½ (một phần hai) muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê tiêu xay. trộn thật đều tất cả gia vị trên.
  •  Bắc chảo trên lửa to, đợi chảo thật nóng cho chút dầu chiên vào, cho chút tỏi vào phi thơm.
  •  Khi tỏi thơm cho hành tây vào xào chín (nhớ để lửa to cho hành không bị ra nước), nêm một ít hạt nêm cho vừa ăn. Trút hành ra đĩa.
  •  Lại bắc chảo lên lần nửa, vẫn để lửa to nhé. Cho chút dầu chiên vào, cũng phi hành tỏi thơm, sau đó cho cá đã ướp vào, để mặt da cá úp xuống.
  •  Khoảng 2-3 phút thì trở cá, nhớ nâng niu nhẹ nhàng cho cá không bị nát nhé
  •  Cho sauce chuẩn bị sẵn sẵn ở bước trên vào cá, để lửa to cho sauce hơi sệt lại. Nếm lại cho vừa ăn. Tắt lửa. (Diễn tả thấy lâu quá nhỉ, nhưng quá trình xào cá khoang 4-5 phút thôi, cá vừa chín mới ngon. Xào lâu cá sẽ bị khô, thịt cá xơ xác không ngon nữa)
  •  Xếp xà lách, cà chua ra đĩa, rưới hỗn hợp dấm đường lên rau. Xếp cá lên trên.
  •  Món này dùng nóng và hơi bị hao cơm nhé Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước tương và ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món cá salmon lúc lắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca salmon chien thom ngon ca salmon luc lac ca salmon luc lac ngon ca salmon luc lac thom

Banh mi phap Ca ri ga cach lam goi thit mon canh rong bien cãch hy lạp phồng thịt nấu khoai sọ đậu đen xào cải ngồng kẹo bọc chocolate Hoành thánh xá xíu mướp đắng chiên trứng Cách làm gà nướng da dam thịt kho măng Giòn giòn bún chân gà Mai Hắc Đế cach nau ca ri ga ngon che bien ga Làm pasta cong thuc lam kem mut dau mon an nghe an Nên trà tắc goi bao tu ngon Khô cá lóc sup du du ngon mon da day tron bookmark muối cà bánh đỗ xanh trái cây Khéo tay hay làm bánh qui vị cam trứng rán lá ngải cứu công thức snack hoa hòe canh dau hu ngon cách nâu cơm rượu tai heo ngam mam đậu ohuj chiên cay trái cây ép da dieu cuon pho mai trai dao soup bí đỏ cho bé trốn dua chuot ngam cach lam thach lau sua dau nanh đồ mới Gà nấu chao cách làm bánh gối sinh tố trái thanh long gà sốt nước ép vải mứt nghệ cong thuc lam vit nuong dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn Cách bảo quản đậu phụ cho người com chien tay cam kem mè món ngon miền trung đầu cá hồi Duoi bo ham Phủ Doãn Trè æ½ vịt tiềm thuốc bắc sashimi hải sản Bánh da heo cach lam mien mì xào ngao che khoai mon bot bang suon chia nuong ngon nau che đỗ đen an kem sữa trái cây tai heo cuon trứng kho sườn non Bò kho gừng cach lam che khuc bach bà c Cây thông Noel từ cơm Canh xương chao tim heo bo pia cholesterol bánh hấp Du đu cach nau mon thit thăn xì dầu Món Chay sup muc nhoi thit ngon công thức sinh tố khoai môn nấm xào thịt khia 1 6 bánh gato chocolate chân giò heo xào cach nau che com trứng rán cuộn nhãn Việt Nam cach nau lau ech chien gion ghẹ nấu súp Làm sao để chặt gà đúng cách thach tran chau canh nghêu ga Nướng nộm ổi tai heo cách trộn salad cách làm nghêu Bánh Gạo cach lam banh bó Nấu bánh canh Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh ngón canh đinh lăng Chè thái ramen ngon gà nấu pate cơm nắm gỗ cách làm cơm cháy lam banh khuc bữa sáng kiểu anh càrốt