Với chút biến tấu từ món “Bò lúc lắc” quen thuộc cùng với cách chế biến Nhanh – Gọn – Ngon, món “Cá Salmon lúc lắc” sẽ cho bạn một bữa ăn gia đinh thật ngon lành và ấm áp.
Cá Salmon lúc lắc

Nguyên liệu cần có:

  • 500g phi-lê cá salmon (cá hồi), chọn cá thật tươi, dày thịt
  • 1 củ hành tây to
  • 1 củ tỏi
  • 1 bó xà lách hoặc cải xoong… (tùy thích)
  • 1 trái cà chua
  • Gia vị: dầu chiên, dầu hàu, hạt nêm, tiêu, đường, dấm trắng, nước mắm.
  • Nước tương đậm đặc (Thick Soysauce), loại sệt sệt như nước màu
Hướng dẫn cách làm:
Cá Salmon lúc lắc

Cá Salmon lúc lắc

  •  Cá salmon mua về rửa thật sạch, dùng giấy thấm khô.
  •  Kiểm tra lại cá nếu thấy xương thì lấy ra bỏ. Cắt cá hình vuông như quân cờ.
  •  Ướp cá với 1 muỗng súp nước mắm và chút tiêu, để 10 phút cho cá thấm gia vị.
  •  Củ hành tây cắt dạng múi cam, mỏng khoảng 0.5 cm, lấy một ít hành băm thật nhỏ chung với tỏi.
  •  Xà lách lặt rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Cà chua cắt khoanh tròn.
  •  Làm hỗn hợp dấm đường trộn xà lách: 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng súp đường, chút muối khuấy cho tan.
  •  Làm sauce xào cá: 1 muỗng súp dầu hàu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước tương loại dặc (còn gọi la Dark Soysauce hoặc Thick Soysauce), ½ (một phần hai) muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê tiêu xay. trộn thật đều tất cả gia vị trên.
  •  Bắc chảo trên lửa to, đợi chảo thật nóng cho chút dầu chiên vào, cho chút tỏi vào phi thơm.
  •  Khi tỏi thơm cho hành tây vào xào chín (nhớ để lửa to cho hành không bị ra nước), nêm một ít hạt nêm cho vừa ăn. Trút hành ra đĩa.
  •  Lại bắc chảo lên lần nửa, vẫn để lửa to nhé. Cho chút dầu chiên vào, cũng phi hành tỏi thơm, sau đó cho cá đã ướp vào, để mặt da cá úp xuống.
  •  Khoảng 2-3 phút thì trở cá, nhớ nâng niu nhẹ nhàng cho cá không bị nát nhé
  •  Cho sauce chuẩn bị sẵn sẵn ở bước trên vào cá, để lửa to cho sauce hơi sệt lại. Nếm lại cho vừa ăn. Tắt lửa. (Diễn tả thấy lâu quá nhỉ, nhưng quá trình xào cá khoang 4-5 phút thôi, cá vừa chín mới ngon. Xào lâu cá sẽ bị khô, thịt cá xơ xác không ngon nữa)
  •  Xếp xà lách, cà chua ra đĩa, rưới hỗn hợp dấm đường lên rau. Xếp cá lên trên.
  •  Món này dùng nóng và hơi bị hao cơm nhé Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước tương và ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món cá salmon lúc lắc này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca salmon chien thom ngon ca salmon luc lac ca salmon luc lac ngon ca salmon luc lac thom

luoc trung thach sua dua gỏi hải sản bí đỏ nấu tôm sườn phá Ÿ Vỏ Vài chẠca chÃ Æ Nếm pizza mini bánh bông lan cuộn H Dụng cụ cách chọn chanh leo nấu cháo nghêu Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Tart chocolate nguoi hải sản bánh quy hạnh nhân chocolate làm bánh táo Nấu ăn ngon canh ga sot chua ngot sốt chua mì tỏi trộn chất phụ gia ép cà chua bò kho Bánh crepe cơm chiên tây thi Tối nay nhà mình ăn gì cơm chiên thái lan Suon non suon kho bánh quy thập cẩm ca tim nhoi nuong canh cai cách làm nước ép nấu gà nhưng bánh trứng phồng canh ga chien Xoi mit cà rốt nấu súp mit ga chien tron rong bien ngon BANH NGOT kem pho mai mon ăn dân dă củ đậu dau hu chien kieu moi Bí quyết cho món luộc Mini mam ca chot bánh trứng phô mai sùp chao ga goi bap chuoi chậu hoa Khoang canh chua cà tào sinh to sua chua dau chuoi banh tart trai cay cẠnau xoi bap quán lẩu ngon cot Dua mắm ruốc Món chính cach lam banh tart trai cay Cha tom Món chính ca chép cach lam mam tep bà nh mẠn yaourt chanh dây bang chuoi đồ handmade mắm tôm banh mi ngot nhan dau món mặn ngon cơm canh riêu nấu cá quả banh creme brulee bánh mỳ trứng muối vintage bít tết khoai tây lam hoa su hao cach lam mien luon mì Ramen Nhật Bản dashi tonkotsu bánh tart thương cach lam côm dep trôn dưa salad khoai tây chua cay xôi ha cao nuong thom ngon bot mi Chè khoai lang công thức cà pháo trộn mắm nêm Mat ca chung ngon món ăn dưỡng nhan sắc xôi vò quả bơ tom su rau củ sốt cach lam salad bo chua cay nom bo tra sua cach lam suon chien toi tam bot thit bo vien rau cu tron trai cay dam Cari tôm C kho đặc sản miền nam kem tuyet xoai Canh Chuoi xanh Nấu ca kho rieng Chuối hấp nao