Nguyên liệu cần có:

• Cá rô phi 1 con 200 – 500 g tuỳ theo số lượng người ăn. Nếu chọn đươc loại cá sông, cá tự nhiên ruột ít là lý tưởng nhất.
• Cà chua 150 – 200g.
• Đậu phụ 1 – 2 bìa.
• Củ cải. Mướp đắng. Đậu bắp. Khối lượng tuỳ ý.
• Rau thơm: hành răm, thìa là. Hành củ. Ớt. Gừng . Nghệ vàng tuơi. Bột nêm.

Chế biến

• Rau thơm rửa thật sạch. để ráo, cắt nhỏ.
• Đậu phụ cắt miếng. Có thể rán qua hay để sống cho mát tuỳ sở thích.
• Cá rô phi làm sạch, để ráo. . Có thể chiên rán qua. Có thể để sống nếu bạn có mỡ máu cao, hoặc hệ tim mạch hệ tiêu hoá không tốt bạn có thể để cá sống cho mát.
• Phi hành cà chua cho nhừ, thêm nước nấu sôi. Thả cá, nêm bột canh cho vừa. Cho gừng, nghệ đập dập vào, thêm ớt vào.
• Cá sôi một dạo thả củ cải vào.
• Cá chín thả dậu phụ vào nấu thêm 2 – 5 ph cho đậu phụ thấm.
• Thả mướp đắng, rau thơim vào rồi thả tiếp đậu bắp rồi bắc xuống. Nếu bạn muốn ít nhớt thì bắc nồi cá xuống hãy thả đậu bắp vào rồi múc ra bát

Thành phần

• Cá ngọt mềm , thơm mùi rau thơm gia vị.thanh mát của rau tốt cho sức khoẻ người cao tuổi.

Cá rô phi sốt rau

Mong các bạn ngon miệng với món cá rô phi sốt rau.