Lựa chọn hay cho một món ngon từ cá dành cho bạn đây, với nguyên liệu chính là cá rô phi, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn một món ăn bắt mắt, vị cực thơm đó chính là món cá rô phi nướng xoài. Cách làm món này giản đơn thôi, và giờ chúng ta cùng theo chân những người đầu bếp để xem cách thức thực hiện món ngon này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá rô phi nướng xoài:
- 2 khoanh cá rô phi lớn
- 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh rau cần tây băm thật nhỏ, 1 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1 muỗng cafe húng quế khô, 1 muỗng cafe tiêu đen
- 1 muỗng cafe muối, 1 quả xoài chín thái hạt lựu
- 2 muỗng canh hành tây băm thật nhỏ, 1 muỗng cafe ớt bột
- 1 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ, 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh đường
Cách làm cá rô phi nướng xoài dành cho bạn đây:
- Cá rô phi bạn đem rửa thật sạch, để ráo.
- Bước tiếp theo là bạn cho dầu oliu + 1 muỗng canh nước cốt chanh + rau cần tây + húng quế + 1 muỗng cafe hạt tiêu + ½ (một phần hai) muỗng cafe muối vào trong một cái bát. trộn thật đều và đổ vào trong túi nhựa có khóa kéo.
- Cho cá rô phi vào trong túi nhựa có chứa hỗn hợp (Bước thứ hai(2)), bóp nhẹ để cá thấm vị của hỗn hợp này. Bóp ra khí thừa trong túi và kéo khóa túi lại. Ướp trong tủ lạnh khoảng 1h.
- Làm xoài trộn
Cho xoài ra tô, thêm vào tô xoài ớt chuông đỏ + hành tây + rau mùi + bột ớt + 1 muỗng canh nước cốt chanh vào trộn. Nêm đường + phần muối, tiêu còn lại, trộn thật đều lên và cho hỗn hợp xoài vào trong tủ lạnh để xoài đỡ bị ra nước.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao, phết 1 chút dầu chiên lên trên vỉ nướng. Lấy cá rô phi từ túi ướp, gạt những phần gia vị bám trên mặt cá để tránh cá bị cháy khét khi nướng.
Đặt cá lên vỉ nướng và nướng chín, thời gian để làm chín mỗi mặt cá chừng 3-4 phút. Lật liên tục cho đến khi cá chín đều.
Cuối cùng, khi cá chín bạn cho cá ra đĩa và thêm vào xoài trộn, trang trí và thưởng thức món ăn thôi nào. Một điều mình có thể chắc rằng, bạn sẽ mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức món cá nướng hấp dẫn này đấy.
Vị thơm ngon của cá cộng với vị ngon ngon chua chua ngọt ngọt của xoài, thơm thơm các loại gia vị, hấp dẫn vị giác lắm nhé.
Ngoài làm món ngon vị thì đây cũng là gợi ý hay ho cho thực đơn đặc biệt ngày cuối tuần của bạn đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cá rô phi nướng xoài mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
