Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 con cá rô phi (khoảng 700 gram - 1 kilogram ), bạn nên chọn cá tươi, dày mình nhé.- 1 nhánh gừng- 2 củ sả-1 quả ớt hiểm- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh, muối tinh.Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ ruột, mang. Lấy muối tinh chà lên mình cá để khử nhớt.Tiếp theo, rửa thật sạch cá rồi để cho ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên thân cá. 

Bước thứ hai(2):Giờ bạn sơ chế cá loại gia vị: sả, ớt rửa thật sạch xắt nhỏ, còn gừng rửa thật sạch cạo vỏ rồi thái lát. 

Bước thứ ba(3):Bây giờ, bạn cho sả, ớt, gừng vào máy xay, hoặc cho vào cối giã nát.Tiếp đến, cho thêm nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh vào bát sả ớt rồi trộn thật đều. 

Bước thứ tư(4):Bây giờ, bạn lấy hỗn hợp sả, ớt, gừng vừa làm rồi xát lên mình cá. Bạn ướp cá ít nhất khoảng 10 - 15 phút cho cá thấm gia vị nhé. 

Bước thứ năm(5):Giờ bạn đặt cá trong tấm giấy nhôm, cho nốt phần sả, ớt ướp cá vào. Sau đó, gấp mép giấy nhôm cho kín rồi đưa vào lò nướng ở 220 độ trong vòng 15 - 20 phút. 
 

Bước thứ sáu(6):Bước cuối cùng, bạn gỡ mặt giấy nhôm ở trên ra, và nướng cá thêm 10 phút nữa cho cá vàng 2 mặt là được. 
 

Nếu đang băn khoăn về một món ăn có thể chế biến nhanh gọn mà lại ngon miệng cho mùa này thì hãy thử công thức chế biến món cá rô phi nướng sả ớt này nhé. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá rô phi nướng sả ớt này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)