Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng giản đơn, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 2 Con (Phi)

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Sa tế 2 Gr (Ớt)

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn lau khô cá. Dùng dao cắt vài đường lên thịt cá cho dễ thấm gia vị.

2

Thịt rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

3

Hành lá lấy phần đầu hành, rửa thật sạch, xé nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho cá và thịt vào nồi, ướp với 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ớt cắt, ớt vàng, đầu hành trong khoảng 15 phút.

2

Đặt nồi cá lên bếp, cho và ½ (một phần hai) chén nước lọc, nấu sôi thì cho ớt sa tế vào.

3

Sau đó, trút cá qua nồi đất, đun lửa nhỏ đến khi cá chín mềm, rắc thêm hành lá vào, tắt lửa là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)