– Cá rô rửa thật sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ thấm.

– Ướp cá với 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tiêu bột và ½ (một phần hai) muỗng súp hạt nêm 20 phút.

– Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ, ướp với ½ (một phần hai) muỗng súp hạt nêm, để thấm 10 phút.

– Làm nóng dầu chiên và cho thịt ba rọi vào xào săn.

– Xếp cá vào nồi, cho thêm 1 muỗng súp nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt cắt lát.

– Kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi nào nước cạn sệt là được.

Mong các bạn ngon miệng với món cá rô kho tiêu xanh nhé!