Nguyên liệu gồm có: - 500 gram cá rô đồng (chọn loại nhỏ) - 1 khúc mía tím - 1 bát nước mắm (đong bằng loại bát nhỏ đựng nước chấm) - 5 củ hành khô - 10 gram tiêu hạt Bước thứ nhất(1): Bước thứ hai(2): Tiếp tục đến 1 lớp cá, bạn cứ trải xen kẽ như vậy đến khi hết cá và mía. Hành khô cắt bỏ gốc, để nguyên phần vỏ khô phía ngoài, rửa thật sạch. Cho hành khô và hạt tiêu vào nồi cá. Bước thứ ba(3): Bước thứ tư(4): Đun với lửa to. Khi nồi cá sôi bạn chuyển lửa về mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến khi nồi cá cạn nước.
Hạt tiêu giã dập.
Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi nấu sôi.
Với lượng cá và nước mắm như trên vừa đủ để nước mắm xâm xấp cá.
Lấy ra ăn với cơm.
Cá rô kho mía là món ăn dân dã, nguyên liệu dễ kiếm, thao tác chế biến cũng giản đơn. Bạn hãy thử kết hợp 2 loại nguyên liệu này để đổi bữa cho nhà mình nhé! Chắc chắn bạn sẽ thích khi cá rô được kho kỹ, mềm cả xương, có vị đậm đà, thơm mùi mía, một chút cay của hạt tiêu, rất hợp để ăn chung với cơm nóng. Món này khiến bạn ăn mãi mà không thấy no.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
