Cá rô đồng tuy nhỏ và nhiều xương hơn so với các loại cá trắm, cá chim… Tuy nhiên mức độ ngon của nó không hề thua kém các loại cá kia đặc biệt là khi biết cách chế biến các món ăn phù hợp. Nếu bạn không am hiểu nhiều về các món ăn từ cá rô đồng thì mình xin được giới thiệu món cá rô đồng kho tiêu. Món này khi đã ăn thì sẽ không ngừng được cho đến khi hết. Các bạn có thể tham khảo cách làm món này theo công thức của mình ở dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn
- Cá rô đồng: 500g.
- Thịt ba chỉ: 150 gam.
- Vài nhánh tiêu xanh.
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, hạt nêm.
Cách chế biến món cá rô đồng kho tiêu
- Cá rô: Làm sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ thấm. Các bạn ướp cá với đường, tiêu bột và hạt nêm trong 10 phút.
- Thịt ba chỉ: rửa thật sạch, thái miếng nhỏ rồi ướp thịt với hạt nêm trong 10 phút.
- Đặt nồi lên bếp đổ một ít dầu chiên vào đến khi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.
- Khi thịt đã săn, các bạn xếp cá vào nồi, thêm nước mắm, bột ngọt, 1 chén nước lọc và tiêu xanh.
- Trong khi kho cá, các bạn nên đun với lửa nhỏ đến khi nước cạn sệt là được.
Nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt vào nhưng theo mình chỉ nên cho tiêu thôi như vậy sẽ thấy vừa miệng hơn. Thịt cá không chỉ có vị đậm đà pha chút cay cay mà còn thơm thơm mùi tiêu xanh tạo nên sức hấp dẫn riêng của món ăn. Món này ăn chung với cơm nóng quá ngon luôn.
Mong các bạn thành công với món cá rô đồng kho tiêu và có một bữa ăn vui vẻ bên người thân!
Các bạn có thể tham khảo thêm công thức làm cá rô đồng kho tộ.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
