Cá rô bí chiên giòn xốt me

Với cách chế biến vừa nhanh vừa hấp dẫn, hương vị rất hợp khẩu vị, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng trong thời tiết se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

Cá rô bí: 200g
Nước me: 3M
Dưa leo: 1 trái
Cà chua: 2 trái
Rau sống các loại: 200g
Tỏi ớt xay, sả băm
Đường, nước mắm, dầu chiên
Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ

1. Cách sơ chế:

– Cá rô bí chà muối, ngâm chút giấm cho sạch nhớt, để ráo.– Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng. Rau sống rửa thật sạch, để ráo.– Xốt me: Phi thơm tỏi, sả, ớt xay, thêm 1M nước, 1,5M nước me, 2M đường 1M nước mắm, nấu sôi với lửa vừa.

2. Cách thực hiện:

Xốc đều cá với ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá ra dĩa, dùng với cơm trắng kèm dưa leo, cà chua và rau sống các loại, chấm nước xốt me.

Với các món chiên, nên thấm khô nguyên liệu trước khi chiên để tránh bị văng dầu. Dùng hộp nhựa để tẩm cá với bột đều hơn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)