Nguyên liệu

Cá rim nấm là một món ăn đậm đà, thơm ngon và rất đưa cơm trong những ngày thời tiết chuyển mùa se lạnh. Cách làm cá rim nấm cũng không hề khó chút nào nhé, bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức vào bữa ăn hằng ngày.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm cá rim nấm:

+ 1 khúc cá tươi (loại cá tùy thích)

+ 10 mũ nấm hương

+ 1 củ gừng

+ 100 gram nấm rơm

+ 1 thìa cà phê tiêu hạt

+ 1 thìa canh mắm

+ 1 thìa canh đường

+ 1 thìa canh dầu hào

+ ½ thìa canh nước tương

+ 1 bát con nước

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm cá rim nấm

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là nấm hương, nếu chọn được loại nấm hương rừng thì sẽ ngon hơn. Các bạn ngâm nở, rửa thật sạch, để ráo. Phần nước ngâm nấm các bạn đợi lắng, chắt để riêng.

  

  Ngâm nở, rửa thật sạch, để ráo. Phần nước ngâm nấm đợi lắng, chắt để riêng

• 2

  Gừng bạn gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Nấm rơm rửa thật sạch, bổ làm đôi hoặc làm tư.

  

  Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Nấm rơm rửa thật sạch, bổ làm đôi hoặc làm tư

• 3

  Sau đó, cho đường vào chảo chưng đến khi ngả màu cánh gián thì đổ bát nước vào đun to lửa, thêm mắm, đường, dầu hào, nước tương, gừng, tiêu hạt. 

  

  Cho đường vào chảo chưng đến khi ngả màu cánh gián thì đổ bát nước vào đun to lửa, thêm mắm, đường, dầu hào, nước tương, gừng, tiêu hạt

• 4

  Tiếp đến, cá bạn rán với to lửa cho xém vàng các mặt rồi thả vào chảo nước sốt vừa chuẩn bị sẵn (khi thả cá nước sốt vẫn phải sôi hoặc nóng). Đun cá đến khi nước cạn còn ½ thì cho nấm hương và nấm rơm vào chảo, giảm bớt lửa, rim đến khi cá cạn nước.  

  

  Cá rán với to lửa cho xém vàng các mặt rồi thả vào chảo nước sốt, đun cá đến khi nước cạn còn ½ thì cho nấm hương và nấm rơm vào chảo

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm cá rim nấm.