Cà-ri vịt – Vào những ngày rét, mưa ngâu, bạn hãy làm món cà-ri vịt nóng hổi thơm ngon cho gia đình thưởng thức.
Cà-ri vịt

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con vịt quay
  • 400ml nước cốt dừa và 200ml nước lạnh
  • 6 trái cà chua bi
  • ¼ (một phần tư) trái thơm cắt miếng
  • 3 lá chanh xé nhỏ
  • 1 củ khoai tây cắt miếng vừa ăn
  • 2 trái ớt đỏ Đà Lạt cắt lát
  • 3 muỗng súp sốt cà-ri cô đặc (curry paste)
  • Hạt nêm, đường, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
Vịt hầm

Cà-ri vịt

  • Vịt quay cắt miếng hay cắt lát vừa ăn. Nếu bạn không có vịt quay, thì dùng thịt vịt thường chiên trên chảo cho ra bớt mỡ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho sốt cà-ri cô đặc vào xào, kế đến cho nước cốt dừa và nước lạnh vào nấu. Khi nước sốt sôi cho khoai tây vào hầm cho khoai chín.
  • Khi khoai tây chín, bạn cho ớt, thơm, lá chanh, cà chua bi vào nấu thêm 2 phút , rồi cho thịt vịt vào nấu thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ. Nêm vào nồi ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê nước mắm. Nêm lại cho vừa miệng là tắt lửa.
  • Trình bày: Cho cà-ri vịt ra tô, ăn với cơm hay bánh mì đều ngon.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ca ri vit cach lam ca ri vit lam ca ri vit