Món ăn mùa hè này vừa ngon vừa bổ, có vị ngọt, tính hàn, thích hợp cho người mang nhiệt trong người và người suy nhược cơ thể.  
Cà ri vịt xiêm

NGUYÊN LIỆU

  • - Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con
  • - Chanh: 3 lá
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Hành tím: 100g
  • - Đậu bắp Nhật: 6 trái
  • - Nước cốt dừa: 1 tô
  • - Gừng nhỏ: 1 củ
  • - Sả: 3 cây
  • - Tỏi băm, ngò rí, ớt sừng
  • - Muối, dầu chiên
  • - Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick

1. Cách sơ chế:

– Xát da vịt với gừng và muối, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ phần da có nhiều mỡ. Chiên phần da với ít dầu đến khi chín vàng, mỡ giữ lại để xào.– Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp Nhật cắt khúc 5cm. Sả cắt khúc, đập dập. Lá chanh xé đôi. 

2. Cách thực hiện:

Dùng chảo chiên vịt áp chảo với hành tím, cà chua, sau đó trút ra dĩa để riêng. Thêm sả cây, tỏi băm vào xào thơm, thêm lá chanh vào xào nhanh, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nước cốt dừa, 2 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick, cho thêm 1 chén nước, hành tím vào nấu sôi, giảm bớt lửa nấu khoảng 15 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cà ri ra dĩa sâu lòng, dùng chung với cơm, mì hoặc bún.

Mách nhỏ

Nên chọn con vịt có thịt dày, đủ lớn, không nên chọn vịt non cho các món nấu.Xào lá chanh với dầu, tinh dầu trong lá chanh sẽ giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng chiên củ cải khô Bánh bông lan lam ga nau thap cam cha dau thit Trứng cá hồi quå å µ cach lam banh flan gÃƒÆ rang lÃƒÆ chanh Vịt trang trí Thành Nau thi tò Bổ cach lam nom tai heo cac mon an ngon banh Pretzel thit ba chi xao mam ruoc bap bo luoc nươc măm món ngon với gà Phá Ÿ Gạo Banh ram Hue đậu hũ chiên trứng muối khà u rán cà om cà chua Cà om cà chua Trung Chien rau tiến vua sườn ram mặn Điêu là mà thịt nấu Chiên canh khoai lang nau suon banh bong lan bề cach lam ga sot cay may vã cach nau ragu nai Ăn sao cho đẹp tóc lam salad cu sen che khoai Ăn hải sản an toàn Ăn lươn để hết sợ | Cah Hà làm pudding ngon nấu ăn món nướng ngon bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì cach lam banh ran vung cach nau ca chua don thit nộm ngon hấp dẫn dễ làm banh beo ha tinh ngon Khoai Môn nhá i banh trưng bánh tầm CÃƒÆ Kho CHAY Cháo mè đen Canh bầu sữa bắp hoa quả soup ngô xay sữa trứng chất phụ gia thit ga Kình ngư Ánh Viên Mẹo lau dọn nhà không dùng hóa chất cơm nắm onirigi bí đỏ bò khô mát lạnh canh rong bien bua sang chao vit chè khoai sọ bột báng thịt vịt nướng sốt cam cach lam banh cá m mấm Thịt heo mon nhậu kẹp Cơm gà Phan Rang banh bo nho kho ngon cách làm tào phớ không dùng thạch cao canh cà List Chả cach lam kem tron trai cay canh trứng cá chanh leo rong biển cuốn phô mai Trâm Phạm thịt kho trứng cơm ngon siro chanh dây trang trí nhà Mật ông video nấu cá với mẻ chua nem lá lốt kiểu nghệ an hu tiu CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ cản Day nau an banh chiên trứng hình hoa hướng dương Bua chiên đậu bắp các món ốc hu tieu chay cách làm mẻ gà chiên rang bơ món cá mứt dưa bánh giò ngon món xào miª