Hãy chia sẻ lên Facebook

Cà ri vịt xiêm

Món ăn mùa hè này vừa ngon vừa bổ, có vị ngọt, tính hàn, thích hợp cho người mang nhiệt trong người và người suy nhược cơ thể.  
Cà ri vịt xiêm

NGUYÊN LIỆU

  • - Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con
  • - Chanh: 3 lá
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Hành tím: 100g
  • - Đậu bắp Nhật: 6 trái
  • - Nước cốt dừa: 1 tô
  • - Gừng nhỏ: 1 củ
  • - Sả: 3 cây
  • - Tỏi băm, ngò rí, ớt sừng
  • - Muối, dầu chiên
  • - Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick

1. Cách sơ chế:

– Xát da vịt với gừng và muối, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ phần da có nhiều mỡ. Chiên phần da với ít dầu đến khi chín vàng, mỡ giữ lại để xào.– Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp Nhật cắt khúc 5cm. Sả cắt khúc, đập dập. Lá chanh xé đôi. 

2. Cách thực hiện:

Dùng chảo chiên vịt áp chảo với hành tím, cà chua, sau đó trút ra dĩa để riêng. Thêm sả cây, tỏi băm vào xào thơm, thêm lá chanh vào xào nhanh, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nước cốt dừa, 2 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick, cho thêm 1 chén nước, hành tím vào nấu sôi, giảm bớt lửa nấu khoảng 15 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cà ri ra dĩa sâu lòng, dùng chung với cơm, mì hoặc bún.

Mách nhỏ

Nên chọn con vịt có thịt dày, đủ lớn, không nên chọn vịt non cho các món nấu.Xào lá chanh với dầu, tinh dầu trong lá chanh sẽ giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gà cách làm bánh trôi pho ngon ngam mo đuong ngon ba chỉ cách làm đẩu hủ dang cach lam kem Cá cơm kho ruốc tôm cho bé hành hành phi món chiên Hằng MT chiên xù ga ac tan hat sen bột yến mạch cơm trưa lam banh gai chả quýt chiên giòn Nau chao ga lá lốt chè nhãn đậu xanh Cá nướng ga chien ngon canh sườn nấu sấu Cún Khang Cach lam banh mi me Cún Khang Cá bọc bột rán giòn xào cà chan gio nau ngon Nộm tai heo Miền Bắc Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen chống bắp chuối rán giòn cuong Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon ngÃƒÆ canh bí ngồi Mâm cơm 4 món chiều lòng Cún Khang Mực xào dưa cải chua banh cam Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm bánh bao chỉ Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm lược ga Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần tỏi rang khô cá lóc cu cai hoa Cún Khang Nui gạo nấu chay Cá chiên giòn Salad xoai làm kem dâu cơm chiên cá khô nhà mình ăn gì hôm nay Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành cách ép nước ép dưa leo và lê long nhãn Mì Ý công thức sinh tố cần tây Cún Khang Súp nui gạo chả cua Banh qui Top mo Cach lam kem lam banh macaron Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt kho cá bạc má với măng banh bao nuong nhan pho mai các món ngon từ thịt gà cach ran banh Cún Khang Súp nui gạo và chả suông thạch đậu xanh dau tay Cún Khang Thịt bò trộn dưa leo và hành Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu Cún Khang Thịt ba chỉ xào ngô Cún Khang Tràng lợn trộn măng tươi Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của mứt dừa cà phê vừng bánh hành mỡ 膽谩ng cách làm tóp mỡ xóc muối tỏi chà bông thịt tôm nướng lá chuối Cún Khang may vÃƒÆ bánh plan cach lam goi sua Xao thịt rau ma nuoc dua dua Cai muoi chua túi đựng máy tính bảng banh bao nuong nhan thit cua suy å c mÃƒÆ ÃƒÆ Chè trôi nước công thức bánh bò thốt nốt Rau câu bánh bò kẹp dừa mi y sot bo bam kho ca kho mía nấu củ năng cach ngam cu cai Chế biến Món xào cach nau che san day ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bap rang bo Cá khô canh nha đam Mâm ngũ quả bày gì Canh ngao Chế biến thịt ăn vặt mùa đông Chanh Muối muop xao thit bo ngon cach lam sandwich kep thit Coca công thức ốc hấp lá chanh lam cocktail bailey ngon măng hầm xương bì heo xóc muối