Không những dễ làm mà với sự hướng dẫn củasiêu đầu bếp Alain Nghĩa, món cà ri vịt còn mang đến hương vị mới lạ, giúp người thưởng thức quên hẳn cảm giác béo ngậy, dễ ngán thông thường.

	Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình

Không những dễ làm mà với sự hướng dẫn của siêu đầu bếp Alain Nghĩa, món cà ri vịt còn mang đến hương vị mới lạ, giúp người thưởng thức quên hẳn cảm giác béo ngậy, dễ ngán thông thường.

 Cà ri vịt cho buổi sum họp gia đình 1
Món cà ri vịt còn mang đến hương vị mới lạ, giúp người thưởng thức quên hẳn cảm giác béo ngậy,
dễ ngán thông thường - Ảnh: Cẩm Nhi

 

Nguyên liệu cần có::

- ½ (một phần hai) con vịt quay

- 2 củ khoai lang

- 150gr hành tây

- 10gr riềng

- 10 cây sả

- 1 trái chanh, 3 lá chanh

- 1,5 muỗng canh bột cà ri

- 1 muỗng súp lá cà ri tươi

- 1 ít ngò rí (lấy thân, rễ) và rau quế

- 5 tép tỏi

- 6 trái ớt sừng trâu không cay

- 2 lon nước cốt dừa

-  1 muỗng cà phê ớt bột

- Vài trái cà 

Hướng dẫn cách làm::

- Mang vịt phi lê rồi chiên áp chảo cho vàng

- Xay hết các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, riềng, sả cây, ớt bột, lá cà ri, lá chanh xào trên lửa cho vàng. Sau đó cho bột cà ri vô pha cùng với nước vào, rồi cho thịt vịt vào hầm chung, cho thêm một ít khoai lang vào.

- Hầm cho đến khi nước sệt lại rồi cho thêm một ít khoai lang chiên vàng, cà chua cùng nước cốt chanh vô, nếm nêm vừa ăn. Sau đó, cho nước cốt dừa vào để lửa liêu riu 5 phút, xong tắt lửa và cho thêm một ít hành tây, ớt sừng đã xào qua dầu là hoàn thành món ăn.

- Cà ri này sẽ có vị thơm thơm, chua dịu của chanh giúp người ăn không ngán. Ăn cùng xôi, cơm hay bánh mì đều được. 

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt, cà ri, cà ri vịt, Alain Nghĩa

bun bo cuon la lot ngon sakê chiên giòn tai tượng chiên xù giá hoa Tự chế sốt meround-color: #24B0D8" href="/index.php?q=cách làm chả giò hải sản">cách làm chả giò hải sản banh nuong trai tim Cu cai nui xao bo a nhung mon an súp lơ thịt heo thịt bò món Duoi bo ham thuoc bac Bà nh kem com rang lap xuong Ngọt lành canh hến rau muống mon an ngon thời gian nhất định Mẹ và bé cơm gà lá dứa lá cơm nếp cua chien gion khoai tây nướng huong dan lam sau da cach lam com ga ca cam chien canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết thit heo chien mang kho thom ngon lau banh da lon tôm nõn Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị bánh mì nhật mat na salad sen ngon úc quán hải sản đồng giá CÃƒÆ Kho thit chan gio ham cac lam mieng trong Dưa banh dau xanh thom ngon lam thach hoa qua Măng tây chao an dam cho be Mẹo nấu ăn cháo cho bé sốt kem trái vải sữa dừa cách làm pizza mì gói Nữ kẹo sắc màu mon Y má ¹ Bột chiênx.php?q=bau">bau lam canh rieu tom món ăn Pháp heo sốt caramel bim bim chuối rán kem rau củ cach lam pudding chocolate phu cơm danackground-color: #8F6B9A" href="/index.php?q=ran thit">ran thit đậu hũ sốt ớt Khoai tây chiên canh bí công thức thịt heo kho trái thơm vịt Bánh khond-color: #3CE96B" href="/index.php?q=lòng">lòng sot chua ngot dan sợi len Lạc nau com Trang trí tường nhà ấn tượng với hình pate gan gà goi muc lẩu ếch nấu măng chua ăn là ghiền cach lam cut khia ngu vi huong hường Cách làm bánh tét phở gà ca ngu Giảm vị mặn cho canh cá kho GOI HAI SAN lam banh quy làm bánh kem không cần lò nướng nầm trứng cuộn pho mai tieng Nha am sum họp gia đình tôm thịt Cà nuong súp thịt bò bò ngâm mắm nướng bánh mì bơ trứng gà giấm trái cây Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen đá viên vị cà phê đồ ăn sáng công thức canh bầu nấu tôm thịt bò kho khế Cá hấp cong thuc uop gia vi cach lam ca basa tam bot kem chanh mật ong kirigami món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mùa nào cũng sẵn sườn non rang đá mocktail lẠmăng chua