Nguyên liệu:
- 1 củ tỏi, 1 - 2 củ hành tím hoặc nửa củ hành tây, 1 quả cà chua.
- 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê đường hoặc mật ong, 1 - 2 thìa cà phê ớt bột
- 250 gram khoai tây cắt miếng vuông,
- 1 lon nước cốt dừa,
- 200ml sữa, 200 gram tôm bóc vỏ,
- 90 gram đậu Hoà Lan.
Cách làm:
- băm thật nhỏ tỏi và hành tím, cà chua thái hạt lựu.
- Phi thơm hành tỏi với bột cà ri và chút dầu chiên, sau đó cho khoai vào xào chung khoảng vài phút.
- Đổ nước cốt dừa, sữa, đường, ớt bột vào nồi rồi cho thêm tôm và cà chua. Đậy nắp nồi lại, ninh khoảng 30 phút. Bạn chú ý khuấy thường xuyên để các nguyên liệu chín đều và không cháy nồi nhé!
- Sau 20 phút, bạn cho đậu vào nấu thêm vài phút đến khi đậu chín thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa là xong.
Món cà ri tôm ăn chung với cơm nóng quá ngon. Tôm mềm, thơm mùi nước cốt dừa và sữa tươi nhưng vẫn giữ được vị ngọt riêng của nó. Nước xốt béo ngậy, đậm đà khiến bạn ăn một lần rồi sẽ còn nhớ mãi.
Theo Sueduong - ASP (TTVN)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
