Vị cà-ri cay nhẹ, ấm nồng và tôm chay ngòn ngọt, béo nhẹ làm món chay thật đặc sắc.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm chay
• 300ml sữa tươi
• 100ml sữa bông hồng
• 1 trái cà tím
• 1 trái ớt sừng
• 1 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng cà-phê bột nghệ
• 1 muỗng cà-phê bột cà-ri
• Muối, đường, dầu chiên, bánh mì

Hướng dẫn cách làm:

Cà-ri tôm

• Bắc chảo dầu nóng, thả tôm chay vào chiên qua.
• Cà tím bào sạch vỏ, rửa thật sạch, đem luộc chung với ớt sừng cho mềm. Cho cà tím, ớt sừng bỏ cuống vào máy xay, xay cho nhuyễn.
• Bắc nồi lên bếp, làm nóng rồi láng một lớp dầu mỏng, cho bột nghệ, bột cà-ri và các thành phần đã xay vào xào cho thơm.
• Cho sữa vào nồi, nêm một ít muối, đường cho vừa ăn rồi nấu đến khi sệt lại. Cho ra tô.
• Dùng kèm bánh mì.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)