Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ tỏi, 1 – 2 củ hành tím hoặc nửa củ hành tây, 1 quả cà chua.
- 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê đường hoặc mật ong, 1 – 2 muỗng cà phê ớt bột
- 250 gram khoai tây cắt miếng vuông,
- 1 lon nước cốt dừa,
- 200ml sữa,
- 200 gram tôm bóc vỏ,
- 90 gram đậu Hà Lan.
Cà ri tôm, cay cay, thơm thơm ăn một lần không thể quên được.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
băm thật nhỏ tỏi và hành tím, cà chua thái hạt lựu.
Bước thứ hai(2):
Phi thơm hành tỏi với bột cà ri với chút dầu chiên, sau đó cho khoai vào xào chung khoảng vài phút.
Bước thứ ba(3):
Đổ nước cốt dừa, sữa, đường, ớt bột vào nồi rồi cho thêm tôm và cà chua. Đậy nắp nồi lại, ninh khoảng 30 phút. Bạn Lưu ý khuấy thường xuyên để các nguyên liệu chín đều và không cháy nồi nhé!
Bước thứ tư(4):
Sau 30 phút, bạn cho đậu vào nấu thêm vài phút đến khi đậu chín thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa là xong.
Món cà ri tôm ăn chung với cơm nóng quá ngon. Tôm mềm, thơm mùi nước cốt dừa và sữa tươi nhưng vẫn giữ được vị ngọt riêng của nó. Nước xốt béo ngậy, đậm đà khiến bạn ăn một lần rồi sẽ còn nhớ mãi.
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
