Món cà ri tiêu xanh cá bông lau không chỉ thơm ngon mà vị tiêu xanh và ớt làm ấm bụng vô cùng, nhất là những ngày trời lạnh. Vị cay vị béo cứ xen lẫn nhau,ăn chung với cơm nóng và rau sống.
Cà-ri tiêu xanh cá bông lau

Nguyên liệu cần có:

  • 800 gram cá bông lau cắt khúc
  • 5 trái ớt chín, 2 muỗng cà-phê cà-ri xanh của Thái
  • 80 gram tiêu xanh (mình dùng lọai ngăm trong lọ)
  • 3 tép tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt khô
  • 1 muỗng súp dầu chiên, 2 muỗng súp đường
  • 150ml nước cốt dừa, 50ml nước
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nghệ
  • 4 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp nước chanh
  • Rau ăn kèm: tùy thích (Mình chọn rau đắng và dưa leo.)
Hướng dẫn cách làm:
ca-ri-tieu-xanh-ca-bong-lau 1

Cà-ri tiêu xanh cá bông lau

  • Cá bông lau cắt khúc sẵn rửa thật sạch, để ráo nước.
  • Tỏi: bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tiêu xanh ngâm sẵn từ hộp: rửa thật sạch. Ớt tươi cắt cuống, rửa thật sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, lửa vừa, cho dầu chiên và tỏi vào, phi thơm.
  • Cho tiếp ớt tươi, ớt khô, tiêu xanh và đảo đều. Sau đó cho tiếp cà-ri xanh,bột nghệ vào nồi.
  • Khoảng 3 phút trộn thật đều các nguyên liệu thì cho cá bông lau vào nồi, hạ lửa nhỏ. Để từng mặt cá chín, thấm màu đều hai mặt thì cho nước cốt dừa và nước vào.
  • Cứ để lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp nước dừa rút bớt thì nếm nêm: nước mắm, đường, nước chanh vào, nêm vừa miệng. Khi nước dừa sền sệt, cá chín thì tắt lửa.
  • Múc cá ra dĩa, chan nước cà-ri cùng tiêu xanh, ớt trái, trang trí thêm ít hành.

Vậy là xong món cà-ri tiêu xanh cá bông lau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ca bong lau ca ri ca ngon ca ri tieu xanh lam ca ri ca bong lau

Hao Iphone 7 Hu tieu kho Suon non chả giỏ canh bổ trí não snack cuộn cuon hue cach lam dua hau dam chim câu hầm bà nh bò Goi cach lam bap cai tron bacon Hoc nau an Hong Kong Sê ngao lam pate gan ngong làm kem sô cô la thế nào Bất thuc don an dam che fđậu xanh khoai lang banh bong lan man các loại bánh Nhât Bản lườn ăn chơi nước cốt Gian há tai gà vo viên chiên xù khoan cac mon lau bò xào ớt ngọt sốt tương đen Hoc nau ăn uc vit ap chao sot man H宀 mắm Hủ tieu xao bánh sữa rán giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo kiểu Thái chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIÃ chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt